LE ULTIME RICETTE

RISOTTO WITH STRACCHINO CHEESE AND ARUGULA – Risotto con stracchino e rucola

Ingredients for 4 people:320 grams of rice Carnaroli200 grams of cheese stracchino100 grams of fresh arugula1 shallothalf a cup of white vno1.5 liters of vegetable brothgrated Parmesan cheesebutter, salt preparation:Toast the rice in a large saucepan after a pan with the oil and shallots. Pour the white wine and then let it evaporate completely alcohol. Continua a leggere..

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Pasta con le fave

Eccoci ad un altro inizio di settimana. Essendo moolto stanca sono anche a corto di argomenti, nel senso che quando la stanchezza è troppa, non riesco a mettere in fila due frasi sensate. Perciò rimando ad un futuro prossimo, spero vicino, un’ argomentazione minimamente interessante e per oggi lascio parlare solo la ricetta. Nemmeno le Continua a leggere..

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PASTA MIX CON SCAROLE E WURSTEL

Ora vi chiederete come mai abbia dato un nome “strano” a questa torta salata. Beh, pasta mix era il nome esatto per legare la pasta brisee e la pasta sfoglia in questa ricetta salata. Il mix di due sapori diversi rende questa torta salata molto sfiziosa ma soprattutto veloce da preparare.     INGREDIENTI: 1 Continua a leggere..

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Fagotini di ricotta e asparagi

Ho preparato la pasta al verde con gli spinaci in abbondanza e dato che in frigo avevo un pochino di ricotta fresca e asparagi selvatici mi sono cimentata a preparare questi saporiti fagotini Fagottini di ricotta e asparagi Per la pasta verde ho seguito la ricetta Giallo Zafferano Ingredienti : Per la pasta verde occorre: Continua a leggere..

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Senza Bimby, Tartare di Tonno, Riso Venere e Tartare di Zucchine

Tartare di Tonno, Riso Venere e Tartare di Zucchine Ingredienti:  Tonno fresco o scongelato, riso venere, zucchine, Shoyu se piace e sale q. b. (io ho utilizzato il Sale Cristallino Himalayano Fine Integrale Non Raffinato di SorgenteNatura), limone a piacere, olio, wasabi se piace.  Preparazione:  Prendere il tonno, tagliarlo a cubettini. Condire o portare in tavola, con olio, limone, Shoyu, wasabi Continua a leggere..

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Calamaretti ripieni al radicchio

Calamaretti ripieni al radicchio © De Agostini Picture Library I calamari ripieni sono un classico della cucina: questa volta però l’imbottitura è diversa dal solito… Stampa Calamaretti ripieni al radicchio Portata: Secondo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  30 minuti Tempo di cottura:  20 minuti Tempo totale:  50 minuti Porzioni: 4   Ingredienti Pulire i calamaretti: staccarne i Continua a leggere..

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Carciofini sott’Olio

I carciofini sott’olio sono una conserva che viene preparata tipicamente in primavera, quando si trovano questi piccoli carciofini teneri e dolci, che si prestano benissimo ad essere conservati sott’olio. La preparazione di carciofini sott’olio è molto semplice, basta pulire i carciofini come si procede normalmente con i classici carciofi grandi, scottarli in acqua e aceto, Continua a leggere..

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Baguette con Lievito Madre disidratato

La baguette con lievito madre è un pane tipicamente francese, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Basta solo sentire la parola baguette, che a tutti verranno in mente quei tipici filoncini di pane, dalla forma allungata e affusolata, croccanti fuori e morbide dentro. Ideali per essere gustate in qualunque momento della giornata. La baguette Continua a leggere..

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Tonnarelli con Seppie, Funghi e Patate di Gloria KitchenUSA

Tonnarelli con Seppie, Funghi e Patate di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Tonnarelli con Seppie, Funghi e Patate di Gloria KitchenUSA Ingredienti per 4 persone Tonnarelli con Seppie, Funghi e Patate di Gloria KitchenUSA 300 g Pasta (io ho usato i Tonnarelli ma vanno bene anche i Paccheri) 100 g Continua a leggere..

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Branzino al Forno

Difficoltà : Media   Preparazione : 45 min Cottura : 35 min INGREDIENTI: Porzioni per […] L’articolo Branzino al Forno sembra essere il primo su .

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