LE ULTIME RICETTE

V Poloblog – rinnovo collaborazione con Poloplast

Questa primavera è davvero felice per il mio blog, sono entusiasta di comunicarvi che – come alcuni di voi avranno magari già visto da Facebook – ho avuto la fortuna di poter partecipare anche quest’anno a Poloblog.     Avete già avuto modo di vedere su questo blog alcuni dei prodotti di questa azienda, presente Continua a leggere..

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Torta fredda al tiramisù con aspic alle fragole

La torta fredda al tiramisù con aspic alle fragole è una delizia che ho voluto preparare per la festa della mamma 2015 seguendo una ricetta del grande maestro Luca Montersino. Devo dire che mi sono divertita tantissimo a prepararla. Dalla lista degli ingredienti, le cui dosi ve lo dico subito sono per un anello di Continua a leggere..

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Pane con lievito madre (Bread of home-made yeast)

Una ricetta della tradizione che ho realizzato con il mio lievito madre: il pane. Pane con lievito madre Ingredienti: 500 gr. di farina 00 250 ml. di acqua tiepida sale q.b. 300 gr. di lievito madre Ricetta: In una ciotola unite gli ingredienti. Mettete a lievitare la pasta al caldo, al riparo dalle correnti di Continua a leggere..

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Dolce alle fragole

Ingredienti: 200 gr. di biscotti frollini al cioccolato 80 gr. di burro da fondere 40 gr. di zucchero Mezzo litro di crema pasticciera Fragole per decorare e foglioline di menta Metà bustina di gelatina in polvere per dolci Due fogli di colla di pesce (facoltativa) Mettere la colla di pesce dentro una ciotola con acqua Continua a leggere..

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Semifreddo panna e nutella di Silente

Ingredienti: 4 albumi 150 gr. di zucchero (130 gr. se la panna è già zuccherata) Un litro di panna 150 gr. di nutella morbida Mettere in freezer, per 10 minuti, la panna, le fruste ed il contenitore per montare la panna, questa operazione serve per montarla con facilità. Montare la panna finchè non diventa soffice. Continua a leggere..

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torta di carote

Torta di carote: ingredienti 5 tuorli d’uovo 1 bustina di zucchero vanillinato 250 g. di zucchero 200 g. di mandorle sbucciate e macinate 250 g. di carote pelate e macinate 1 limone 100 g. di farina bianca 50 g. di frumina 9 g. (3 cucchiaini da tè) di polvere lievitante per dolci 5 chiare d’uovo Continua a leggere..

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torta gelato con panna

ngredienti: Per una dose per 6 persone occorrono: 500 grammi di panna da montare 200 grammi di pavesini 200 grammi di cioccolato fondente liquore a scelta, ad esempio vermut o brandy caffè quanto basta latte quanto basta Preparazione: Montare la panna e dividerla in due parti. Prima di questo passaggio la panna si dovrà tenere Continua a leggere..

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Gnocchetti di fagioli cannellini per Quanti modi di fare e rifare

Oggi si cucina da Solema per la rubrica Quanti modi di fare e rifare, a questa rubrica partecipo sempre volentieri, è un piacere approcciarsi ad una ricetta di un’amica e poter fare qualche variazione a seconda dei propri gusti o necessità, e poi si scoprono sempre grandi piatti,come questa volta.Tutti insieme abbiamo preparato dei gnocchetti Continua a leggere..

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MAMMA!!!

C’è un negozio a Torino che reca sull’insegna la scritta: “Maledetta cartuccia.it”Ed io stamattina ho esclamato, mentre sistemavo una per una le perline d’argento:”Maledette perline”..magari non punto it…Prima con le pinzette per le sopracciglia  poi a mano mentre pensavo a quanto  avrei impiegato a decorare l’intera circonferenza…Senza contare quanto tempo   mi è servito per Continua a leggere..

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Quanti modi di fare e rifare gli Gnocchi di fagioli

Con Quanti modi di fare e rifarequesto mese siamo andati nella cucina di Solema per fare gli Gnocchi di fagioli, una ricetta ispirata da Marco Bianchi. Io al posto della farina integrale ho utilizzata la semola rimacinata di grano duro e la farina 00 per lo spolvero. Bisogna fare attenzione al dosaggio della farina, perché Continua a leggere..

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