LE ULTIME RICETTE

Merendine al cocco e cioccolato simil Tegolini – ricetta facile e golosa

Cari amici di Miele & Limone, ve le ricordate le merendine gettonatissime negli anni 80/90? Io ne ho mangiate a quintali, sono infatti di quella generazione cresciuta proprio a latte e Yo-Yo, Girelle, Buondì Motta e Tegolini del Mulino Bianco i miei preferiti in assoluto! Così, qualche giorno fa, sulla scia di questi dolci ricordi ho Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Torta alle carote

La torta alle carote (o torta camilla) è un classico per la colazione e la merenda. Semplice e ricca di benessere ha un gusto caratteristico donato dalle carote e dalle mandorle tritate finemente. Ricetta per stampo classico da plumcake Ingredienti 250 g di farina 00 50 g di fecola di patate 1 bustina di lievito Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Panini napoletani

Il panino napoletano, per chi vive o ha vissuto in Campania, è un rustico tipico da rosticceria formato da un rotolo di pasta ripiena di salumi vari e formaggi. Tale rotolo è tagliato in tranci e si formano tanti piccoli (a volte non proprio) panini. Vediamo come preparare la base per questo fantastico rustico. PROCEDIMENTO Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Lasagne fruttariane

Ingredienti: 6 zucchine, 15 pomodorini, 1 avocado, succo di 1/2 limone, 1/2 peperone giallo, 1/2 peperone rosso. Preparazione: Lavare e spuntare le zucchine, affettarle per il lungo con la mandolina. Frullare qualche pomodorino con l’avocado ed il succo di limone. Tagliare a cubetti i peperoni ed i pomodorini. Preparare le lasagne distribuendo le “sfoglie” di Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Farro con patate e crema di funghi

Ingredienti: 100 gr farro decorticato, 2 patate, 8 funghi champignon circa, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, 1 manciata di pistacchi, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le patate a cubetti con il farro coperti d’acqua per 50 minuti. Nel frattempo cuocere i funghi a pezzetti in padella con un po’ d’acqua. Farli raffreddare e frullarli con Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Pizza "ceciosa" con verdure

Ingredienti: per la pizza: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 200 gr farina di ceci appena macinata, 10 gr lievito secco naturale attivo, 2 bicchieri d’acqua, sale.  1 melanzana, 2 zucchine, 1 patata, 1/2 peperone rosso, 1/2 peperone giallo, 10 pomodorini, 2 cipollotti freschi, olio extravergine d’oliva, sale, lievito alimentare, semi di canapa. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Sfoglie raw con gelato bigusto

Ingredienti: 5 mele, 4 banane, polvere di carrube, datteri medjoul, fragole, mirtilli. Preparazione: Frullare le mele e stenderle su due fogli cartaforno, essiccarle a 42° per 36 ore. Staccarle delicatamente dalla cartaforno, tagliarle con le forbici in quattro quadrati. Per il gelato: tagliare a rondelle 4 banane  e disporle distanziate tra loro su un vassoio Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Muffin salati con asparagi e prosciutto

Caro Asparago Verde finalmente sei arrivato portando con te tutte le tue proprietà e la tua bontà. Ingredienti per 6 muffin; 100 gr di farina (io semi integrale) 4 asparagi verdi 1 uovo 50 gr d’olio 50 gr d’acqua  mezzo cucchiaino di bicarbonato 100 gr di prosciutto cotto 1 fettina di formaggio fuso sale pepe Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Polpette di lenticchie e spinaci – piatto per vegani vegetariani e amanti dei legumi con solo – ricetta economica e veloce di sicuro successo

Questa è una ricetta adatta a tutti grandi, una ricetta vegana, una ricetta vegetariana ma anche una ricetta per tutte quelle persone che amano semplicemente i legumi, o per chi ha dei problemi con le più comuni intolleranze e/o allergie alimentari. Lenticchie e spinaci sono un accoppiata che mi piace moltissimo, di norma faccio una Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Pan di Spagna al cioccolato per bambini di I. Massari

Il Pan di Spagna è uno di quei dolci base della pasticceria che sembrano semplici mentre se non stai attenta possono venire molto male, io come oramai ho più volte detto non sono una grande amante del tema dolci anche perché in famiglia mangiano solamente…

VAI ALLA RICETTA