LE ULTIME RICETTE

Tronchetti tiramisù, ricetta gelato

Tronchetti tiramisù Con l’arrivo dell’estate perché non gustarci il tiramisù in versione semifreddo-gelato? E allora eccovi accontentati con i tronchetti tiramisù….simpatiche monoporzioni, ideali per un dolce veloce, per un buffet, fine pasto…..l’elenco … Continua a leggere→

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Schiacciata di zibibbo.

Ingredienti: per 6 persone 500 g di farina 300 g d’uva sultanina (zibibbo) 150 g di zucchero 25 g di lievito di birra 50 g di lardo 1 uovo un Rametto di rosmarino olio…

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Salsa di cotogne.

Ingredienti: per 6 persone un Bicchiere di vino dolce un cucchiaio di gelatina di cotogne 50 g d’uva sultanina 25 g di granella di nocciole 25 g di canditi misti tritati pepe …

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Crostata cerasuola.

Ingredienti: per 8 persone 200 g di pasta frolla 300 g di ricotta 4 uova 150 g di zucchero 12 amaretti 1 limone 400 g di ciliegie mezza Tazza di latte vaniglia …

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Penne con crema di zafferano e zucchine

PENNE CON CREMA DI ZAFFERANO E ZUCCHINE INGREDIENTI 250 g di penne, 2 zucchine, 200 gr di panna da cucina , 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bustina di zafferano, sale, pepe , olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Fate saltare le zucchine tagliate a listerelle  in una padella con un cucchiaio di olio, lasciandole croccanti. Continua a leggere..

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Fettuccine alla crema di asparagi – Ricette di Sardegna

FETTUCCINE ALLA CREMA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 300 g di fettuccine, 250 g di asparagi, 3 cucchiaini di pinoli, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 cucchiai di olio evo, sale PREPARAZIONE: Mondate gli asparagi e lessateli in acqua salata per 15 minuti. Scolateli e tagliate le punte più tenere, tenendole da parte.  Dopo aver tagliato a Continua a leggere..

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Paccheri con scampi e pomodorini

Paccheri con scampi e pomodorini Paccheri con scampi e pomodorini   Ingredienti: 400 gr di paccheri lisci 1 porro 300 gr di pomodori datterini 12 scampi sale, pepe olio evo Preparazione In una padella fate rosolare il porro tagliato sottilissimo con l’olio evo. Unite mezzo mestolo di acqua di cottura e scuotete la padella facendo Continua a leggere..

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Muffin al doppio cioccolato e avocado

Ancora un altro dolcetto in cui c’è l’avocado a sostituire il burro e altri grassi, dopo questi cioccolatosissimi cookies senza glutine e senza lattosio. E’ un periodo di tempo che sono in fissa con l’avocado. Veramente, mi è sempre piaciuto, ma da quando ho scoperto che l’Emporio Primo Vere ce l’ha bio e di coltivazione Continua a leggere..

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Itinerari di viaggio: Montepulciano, i Macchiaioli e il vino Nobile

Ci sono tanti buoni motivi per visitare Montepulciano, antico borgo toscano tra Val di Chiana e Val d’Orcia. Ma fino al primo novembre 2015 ce n’è uno in più, la mostra “Dalla Macchia al Decadentismo, dipinti privati nelle terre del Poliziano”. Un’esposizione itinerante, tra il Museo civico Pinacoteca Crociani e la Fortezza, recentemente restaurata grazie al lavoro del Consorzio Continua a leggere..

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Pavlova alle fragole e lamponi

Buongiorno! Oggi un dolce davvero primaverile: la pavlova. La meringa candida e la panna ancora più candida, accese dalle note rosse delle fragole e dei lamponi e dal verde delle erbe aromatiche sono davvero un bel modo di concludere un pasto. Io, che da buona siciliana amo molto la piccola pasticceria, le ho volute preparare Continua a leggere..

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