LE ULTIME RICETTE

Pan brioche classico per la colazione

Ieri pomeriggio avevo voglia di un dolce classico e semplice da preparare per la colazione di stamattina. Sono andata a rispolverare una vecchia ricetta di un pan brioche, che mi aveva dato anni fa una mia cara amica, e non ho voluto cambiarne nemmeno una virgola. Questa volta non ho utilizzato farine alternative alla farina Continua a leggere..

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SAVIO: SAPORI NUOVI ANTICA TRADIZIONE

Savio, in Piazza Sciesa, nel cuore pulsante della ponentina Prà, è storicamente un nome noto nella storia gastronomica genovese e nella confezione del pesce. Siamo andati a visitarlo, incuriositi dal conoscere la nuova gestione che lo ha rilevato a cavallo d’anno e di cui avevamo già sentito parlare in modo oltremodo lusinghiero. Diciamolo subito: non Continua a leggere..

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DIECI POSTI GUSTOSI DI GENOVA DA NON PERDERE

  Dieci “gustosi”angoli di Genova da non perdere assolutamente. E’ la proposta del sito Papille clandestine che ha scoperto e riscoperto angoli del mangiare ( e bere ) bene all’ombra della Lanterna   http://www.papilleclandestine.it/piaceri/appunti-di-viaggio/genova-tour-goloso-bar-negozi/   

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FOCACCIA CON IL FORMAGGIO: LE MIGLIORI A RECCO

La focaccia con il formaggio, grande anche se recente tradizione recchelina. Una guida di Agrodolce per trovare le migliori cinque che si possono gustare sul territorio. http://www.agrodolce.it/2014/02/18/le-5-migliori-focacce-col-formaggio-recco/

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PER QUESTA SERA: ASPARAGI ALL’AGRO

Se ne avete la possibilità procuratevi  il caratteristico “violetto” ligure. Si tratta, comunque, di un rifacimento della specialità della Provenza in “vinaigrette”: molto gradevole e anche fresca. INGREDIENTI Asparagi un Kg. Prezzemolo Un cucchiaio di olio di oliva Un cucchiaio di aceto bianco Sale Pulite e, successivamente, lessate gli asparagi. Disponeteli a raggiera in un Continua a leggere..

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PARTE LA NAVETTA GENOVA MILANO EXPO 2015

Partirà venerdì 22 alle 7.30 da Piazza della Vittoria il primo bus giornaliero per l’expo di Milano. Il bus farà una sosta a Principe alle 7.40, per raccogliere i visitatori del ponente, e partirà in direzione fiera di Milano, dove l’arrivo al terminal Roserio è previsto intorno alle 9.40. Un’intera giornata per passeggiare lungo il Continua a leggere..

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LA RICETTA: LE PERE SCIROPPATE

Ingredienti Sei pere Zucchero 50 gr. Un bicchiere di vino bianco Mezza buccia di limone Cannella in polvere  Pulire le pere e  disporle intere in una teglia. Spoveratele di zucchero, bagnandole di vino bianco. Cospargetevi sopra la cannella e la scorza di limone grattuggiato e cuocete in forno. Vanno servite fredde. Ingredients six pears Sugar Continua a leggere..

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ZENA VINI: IL ROSSESE SIGNORE DI DOLCEACQUA

Il Rossese di Dolceacqua,  è un vino di colore rosso rubino, dal sapore sapido e fragrante.Il profumo è lieve, fragrante, fruttato e floreale; l’aroma ha inoltre forti richiami mediterranei. Particolarissima caratteristica è la sapidità estremamente accentuata che, unita alla buona acidità percepita, ne fanno un vino molto piacevole da bere. Si serve piuttosto fresco, ad una Continua a leggere..

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