LE ULTIME RICETTE

VINIDAMARE e lo Show Cooking nell’esclusivo Hotel Cenobio dei Dogi di Camogli … "quando la cucina fa spettacolo"

VINIDAMARE continua con il magnifico show cooking “Quando la cucina fa spettacolo“ con i piatti preparatida Remo lo chef del Cenobio dei Dogi di Camogli. Uno show cooking all’insegna dei sapori della Liguria e che ho avuto piacere di condurre. Un modo davvero interessante per concludere una giornata all’insegna dei sapori e dei profumi dell’enogastronomia ligure. Continua a leggere..

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Farfalle con Ricotta, Pancetta e Piselli

Beh che dire! Gordon stupisce sempre! E’ si, questa ricettina è sua, con qualche piccola mia modifica. La potete trovare nel libro: ‘ In Cucina con Gordon Ramsey’ , edit Sperling & Kupfer. L’abbinata piselli e pancetta affumicata mi ha convinta, dovevo provarla!! Ed eccola a voi, super invitante e super buona! Assolutamente Promossa! Ingredienti Continua a leggere..

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Cestini con crema senza glutine

Buon Martedi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima che fa sempre piacere i cestini con crema senza glutine. I cestini con crema senza glutine sono dei dolcetti che fanno parte della pasticceria mignon napoletana. I cestini con crema senza glutine sono dei cestini di pasta frolla ripieni con crema e frutta. Io ho preparato Continua a leggere..

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Insalata di pasta integrale

Insalata di pasta integrale fresca,facile e gustosa perfetta da portare in spiaggia o semplicemente da mangiare come piatto unico in queste giornate calde . Questa Insalata di pasta integrale è anche molto leggera e può essere gustata  dai Vegani e i vegetariani ,e dato che ho usato la pasta integrale senza glutine,possiamo mangiarla anche noi Continua a leggere..

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CROSTATA ALLA MARMELLATA

Una Semplice crostata: la mia preferita , dal profumo inconfondibile di burro, vaniglia e di dolci in forno… Farcita proprio con quell’ultimo barattolo di marmellata preparata la scorsa estate dalla zia Rosy con le albicocche dell’orto. Adoro mangiarla a colazione o a merenda col mio tè ! Questa piace molto anche ai bimbi e al Continua a leggere..

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Mezzemaniche prosciutto e zenzero

Esperimento svuotafigo! Bisogna preparare il pranzo, non sono andata a fare la spesa, cosa m’invento? Non sia mai che presenti a mio marito un piatto di pasta in bianco… Apro il frigo e scruto con attenzione ogni ripiano…  e mi trovo davanti un pezzo di radice di zenzero, un po’ di prosciutto crudo avanzato dalle Continua a leggere..

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STRUDEL FRAGOLE E ARANCE

Titolo : STRUDEL FRAGOLE E ARANCE Categoria : RACCOLTA STRUDEL, STRUDEL, VANIGLIA, MARMELLATE, PISTACCHI, PRODOTTI FORNO, VINO BIANCO, OLIO EVO, Dolci, UOVA, zucchero a velo, FARINA TIPO 0, DOLCI AL CUCCHIAIO, PASTA MATTA, FRAGOLE, ARANCE,FRUTTA SECCA Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura : 1h Porzioni ottenute: Per 4 persone Ingredienti 1 rotolo di pasta Continua a leggere..

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STRUDEL AI FUNGHI DOLCEMENTE SALATO

Categoria : RACCOLTA STRUDEL, Antipasti, RUSTICO, STRUDEL, PRODOTTI FORNO, piatto unico, VINO BIANCO, OLIO EVO, FUNGHI, UOVA, Salati, FARINA TIPO 0, PASTA MATTA, CIPOLLE, sesamo Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 45min Porzioni ottenute: Per 4 persone Ingredienti 1 base di pasta matta ( v.ricetta ) https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/05/04/pasta-matta/ RIPIENO : 150gr funghi champignon 100gr Continua a leggere..

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Cornetti sfogliati facilissimi: ottimi da farcire, buonissimi anche da soli! Impasto fatto con la planetaria.

Tempo fa con Blade ci siamo cimentati nella preparazione di questi cornetti molto semplici e golosi.Potete consultare la ricetta dell’amica amica Uccia a questo link, da cui abbiamo preso completamente spunto:https://www.youtube.com/watch?v=5ns1oI4zqxoPoichè a nostro parere non sono eccessivamente dolci, li abbiamo trovati ottimi anche con farciture salate, ideali per un buffet quindi! Cornetti sfogliati!  Ingredienti per Continua a leggere..

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COD IN PAN WITH BROAD BEANS AND TOMATOES . Baccalà con fave e pomodori

Ingredients for 4 people:4 slices of dried cod already soaked600 grams of fresh beans300 grams of tomatoes Pachino1 yellow onion2 sprigs fresh thymeextra virgin olive oil, salt preparation:Peeled and cleaned free the broad beans. Cook them in a pressure cooker just long enough to get them cooked but still crunchy. Take the slices of cod Continua a leggere..

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