FOOD BLOGGER: Viaggio e Assaggio

Gli ultimi post di Viaggio e Assaggio

Torta con Farina Integrale d’Orzo

Una torta golosa al cioccolato con una farina integrale d’orzo, perchè cucinare è anche sperimentare…. INGREDIENTI: 200 gr di farina integrale d’orzo 120 gr di zucchero integrale di canna 50 gr cacao amaro 250 ml latte soia o di mandorle 100 ml olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: In una ciotola mescolate la Continua a leggere..

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Batata Viola al Forno

Buongiorno! So che non pubblico post molto spesso, ma il tempo è veramente sempre pochissimo…comuque oggi voglio condividere con voi una ricetta semplicissima ma con un ingrediente davvero speciale, buono e sano: la BATATA VIOLA. E’ considerato uno dei cibi più nutrienti e salutari, dalle molteplici proprietà, un valido aiuto nella prevenzione e nelle cure Continua a leggere..

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Panini al Farro

Con questa ricetta avrete dei buonissimi e sofficissimi panini al farro, aromatici e leggeri.  INGREDIENTI: 500 gr farina di farro 10 gr di sale marino integrale  10 gr di zucchero integrale di canna 35 gr lievito madre essiccato 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 300 gr di acqua  PREPARAZIONE: In una ciotola mescolate tutti gli Continua a leggere..

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Biscotti del Dottor Berrino

Buonasera, oggi vi lascio una ricetta che sono riuscita a preparare ieri pomeriggio, era da un po’ che volevo realizzarla, così dopo aver trovato tutti gli ingredienti e non appena il mio piccolo ometto, che oramai ha 16 mesi si è addormentato mi sono messa all’opera ;-) Il risultato mi ha sorpreso molto….questi biscotti sono davvero Continua a leggere..

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LANZAROTE CON BAMBINI: COSA VEDERE, CONSIGLI UTILI

Se state pensando ad una destinazione per la vostra prossima vacanza che possa essere adatta anche ai più piccoli…fermatevi a leggere il post, perché una vacanza a Lanzarote, quest’isola delle Canarie, a sole 4 ore di volo dall’Italia, è una meta perfetta: sole, mare, temperature miti per gran parte dell’anno e tante escursioni da fare. Appena andrete Continua a leggere..

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Plumcake Arancia e Cioccolato

Adoro questo dolce, mi piace davvero molto, l’incontro tra l’arancia e il cioccolato mi sorprende sempre in positivo. Questo plumcake è davvero buono, umido all’interno, leggero perchè senza uova e burro, molto cioccolatoso e perfetto per iniziare la giornata con la carica giusta :-)Ah dimenticavo…provate ad assaggiare il composto anche crudo, prima di infornarlo, è Continua a leggere..

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Torta Cacao e Nocciole al Malto d’Orzo (Senza Zucchero)

Oggi prepariamo una torta golosa e cioccolatosa, perfetta per la colazione..una torta vegan a basso indice glicemico in quanto preparata con malto d’orzo, senza zucchero…da concedersi davvero senza sensi di colpa ;-) INGREDIENTI: 200 gr farina tipo 2 o farina di farro 50 gr fecola di patate una bustina lievito a base di cremor tartaro 100 Continua a leggere..

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Salame di Cioccolato Vegan

Oggi vi lascio la ricetta per realizzare un dolce della mia infanzia: il salame al cioccolato. Questa ricetta però è in versione vegan, più leggera ma assolutamente golosa e molto cioccolatosa :-D. È davvero semplice da realizzare, perfetto per l’estate, senza cottura al forno ;-) INGREDIENTI: 75 gr biscotti vegani 75 gr cioccolato fondente sciolto Continua a leggere..

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Torta alle Ciliegie

Buongiorno!!!! Il piccolo non mi lascia tanto tempo per cucinare, ieri però sono riuscita a preparare questa torta, semplice e veloce…una torta alle ciliegie proprio buona, leggera, morbida e golosissima. La ricetta l’ho trovata qui INGREDIENTI: 250 gr ciliegie  200 gr farina 2 100 gr nocciole tostate 100 gr zucchero integrale di canna 1 bustina di Continua a leggere..

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Cocotte di Uova, Peperoni e Mais

Oggi una ricetta per portare in tavola un gustoso piatto unico con uova, peperoni, mais e pomodori…un mix di sapori per un piatto decisamente appetitoso e nutriente. INGREDIENTI per 2 persone: 2 uova 1 peperone di media grandezza 2 pomodori rossi 1 scatoletta di mais 1 scalogno tritato  1 spicchio di aglio tritato finemente (senza Continua a leggere..

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