LE ULTIME RICETTE

Finocchi ripieni con asiago e prosciutto

Finocchi ripieni con asiago e prosciutto Ingredienti per 6 persone : 3 finocchi grandi da circa 500 g ciascuno 100 g besciamella 75 g pangrattato 100 g asiago a cubetti 180 g prosciutto a cubetti sale; pepe , olio qb Preparazione: Lavare i finocchi, tagliarli a metà e metterli a bollire in una pentola capiente Continua a leggere..

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Panini con farina integrale, yogurt e sesamo

Panini con farina integrale, yogurt e sesamo Ingredienti : 400 g farina 00 100 g farina integrale il Molino Chiavazza 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo zucchero 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 150 g yogurt bianco a temperatura ambiente 150 ml acqua tiepida sesamo qb  Preparazione :Mettere nel contenitore della Continua a leggere..

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Petto d’anatra farcito su carpaccio di datteri e fili di zucchine

“Non importa che sia nato in un recinto di anatre, l’importante è essere uscito da un uovo di cigno” Hans Christian Andersen, scrittore, poeta e fiabista danese,  1805 – 1875      Era da tanto tempo che volevo qualcosa di particolare e sfizioso, e ho sfruttato la mia voglia di mettere insieme proteine e frutta. Continua a leggere..

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Involtini di pancarrè

Involtini di pancarrè Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce Involtini di pancarrè: sono dei rotolini di pancarrè ripieni di prosciutto e formaggio, possono essere fritti oppure cotti al forno. Li ho mangiati qualche settimana fa da mia cognata ed erano buonissimi, e visto che la realizzazione è semplice e veloce Continua a leggere..

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PAIN AU CHOCOLAT A LIEVITAZIONE NATURALE

Cari amici, sono immensamente  felice di condividere con tutti voi questa deliziosa ricetta du pain au chocolat a lievitazione naturale! Dopo qualche problemino con il mio Giulio Cesare(alias lievito madre), risolto grazie ai consigli di una carissima amica blogger, Tiziana Bontempi, del bellissimo blog profumo di broccoli. Grazie Tiziana per i tuoi preziosi consigli: adesso Continua a leggere..

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Macedonia di fragole al té verde e basilico

Questa settimana é arrivato il caldo estivo….ma un caldo anomalo per essere appena a Maggio, addirittura abbiamo avuto picchi di 35 gradi…..per cui vi lascio immaginare la poca voglia di stare ai fornelli e anche di mangiare, infatti io ho combattuto il caldo con insalate e tanta frutta E nel cercare un pò di refrigerio Continua a leggere..

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Confettura di fragole e rabarbaro

In questo periodo il tempo è davvero molto poco. Tra lo studio e il lavoro sono riuscita a fare questa confettura di fragole e rabarbaro. Sì perché dopo la Galette con il rabarbaro e fragole non ho resistito a questo delizioso accostamento.  Il bello della primavera e dell’estate è quello di poter catturare l’essenza di un frutto Continua a leggere..

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Torta mousse al cioccolato con gelatina al kiwi

Buongiorno!! Che bello è arrivato il caldino eheh Quanto amo queste giornate così belle soleggiate, non vedo l’ora di cominciare ad andare al mareeee Lunedì arrivo (finalmente) col post sulla gitarella al lago Maggiore

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Molly “cheese” cake con more e lamponi

Da quando ho avuto il mio primo figlio, Andrea, la festa della mamma per me rappresenta un’occasione davvero speciale per festeggiare in famiglia e dopo la nascita di Aurora, mi sento doppiamente emozionata!! Pensando al pranzo che preparerò quest’anno e (ça va sans dire) al dessert, ho deciso di rivedere la mia ricetta della “Molly cake”, Continua a leggere..

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Insalata greca light a modo mio

Insalata greca light a modo mio Oggi Cucina Mirco Tra le ricette della cucina light, estiva e fresca, sicuramente la fa da padrona l’insalata greca. Questa è una mia versione… leggermente più ricca… Insalata greca light a modo mio Oggi Cucina Mirco

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