polpette con ricotta
dosi per 20 polpette
ingredienti
100 g di ricotta fresca
50 g di mollica di pane ammorbidita nel latte e strizzata
150 g di piselli freschi lessati
5 uova intere
40 g di grana grattugiato
pangrattato
olio di semi di arachidi
farina bianca tipo 00
sale e pepe nero
preparazione
in una ciotola mescolate i piselli freschi lessati 2 uova intere la ricotta il pane