Tag Archives: pangrattato

Salmone al forno con agrumi e granella di mandorle

Questo è un’altro di quegli abbinamenti dai quali riesco difficilmente a discostarmi, il salmone con gli agrumi e le mandorle.Quando cucino il salmone, la maggior parte delle volte lo faccio in questo modo, mi soddisfa sempre moltissimo, perciò ho pensato di condividerlo con voi.E’ di una facilità incredibile da preparare e anche veloce, al resto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crocchette di mozzarella alla paprika

I miei figli adorano le crocchette di mozzarella e ogni volta che riusciamo a trovarle senza glutine  in qualche ristorante, non perdono l’occasione di ordinarle! Ispirata da una ricetta sulla rivista di cucina Coop, mi sono decisa a prepararle in casa  e devo ammettere che ci sono così tanto piaciute che le riproporrò spesso ai Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpettone di pane

INGREDIENTI 300 g di Pane casareccio secco (solo mollica) 150 g di Prosciutto cotto a fette spesse 100 g di Scamorza affumicata 50 g di Ricotta al forno 40 g di Pecorino grattugiato 40 g di Parmigiano grattugiato 2 Uova 200 ml di Latte 1 spicchio di Aglio Pangrattato Prezzemolo fresco Noce moscata 4 cucchiai Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta ratatouille

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, 125 ml acqua, un pizzico di sale integrale.per la farcia: 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 2 patate medie, 2 zucchine. Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti e cuocerle in padella con un filo d’olio. Mescolare di tanto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cosce di pollo al forno con le patate

Cosce di pollo forno con le patate, croccanti e gustose grazie alla panatura di pangrattato e rosmarino, un secondo saporito dal successo assicurato, che piacerà a tutti. Per preparare le cosce di pollo al forno ho usato solo i fusi, ma se volete potete utilizzare le sovracosce di pollo oppure le ali sempre di pollo; Continua a leggere..

Continua a leggere..

Mezzi rigatoni con melanzane al limone menta e basilico

Ho preso spunto da una ricetta letta qui, ma ho fatto alcuni modifiche a mio piacimento. Inoltre ho aggiunto il “mio” pangrattato aromatico composto di menta, prezzemolo, aglio, scorze di limone e pepe nero. Ingredienti: 400 g di mezzi rigatoni 1 melanzana globosa scorza di 1 limone non trattato 10 foglie di basilico 5 foglie Continua a leggere..

Continua a leggere..

Filetti di merluzzo gratinati la forno

Filetti di merluzzo gratinati la forno Un secondo piatto sano e gustoso, da realizzare in pochi minuti, si porta in tavola in meno di trenta minuti, Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Filetti di merluzzo 400 g Pangrattato 50 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo Continua a leggere..

Continua a leggere..

PASTICCIO di PURE’ con SALAMELLA e VERDURE

Ingredienti: 800g patate, 250g salamella sbriciolata, 280g pomodori a cubetti, 150g carote a pezzetti, 150g cipolle a spicchi, 30g sedano a tocchetti, 40g parmigiano grattugiato, 4 rametti di timo, 1 uovo, 1 cucchiaio di pangrattato, noce moscata, olio, sale Lessare le patate in acqua bollente per 30 minuti, sbucciarle, schiacciarle e lasciare intiepidire. Saltare in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cozze e Patate

Cozze e Patate Un delizioso tortino di patate e cozze, un secondo piatto economico e veloce da preparare dal profumo di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cozze 1 kg Patate 1 kg Prezzemolo 1 mazzetto Aglio 1 spicchio Pangrattato q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORTINO di RISO e FONTINA

Ingredienti: 900g riso freddo avanzato (il mio, leggi qui), 3 uova, 250g fontina a dadini, 30g pangrattato, noce moscata, olio, sale Incorporare al riso le uova, correggere di sale, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e aggiungere la fontina; mescolare bene il tutto e versare il composto in una tortiera di 22cm, foderata di Continua a leggere..

Continua a leggere..