FOOD BLOGGER: Chiara Cattaneo

Gli ultimi post di Chiara Cattaneo

Come realizzare gli scoones

Dicembre 2015, ero in attesa di Annika (più o meno di sette mesi) ed ho viaggiato tantissimo, più di quanto avrei mai pensato di fare durante una gravidanza. Ad inizio mese Londra, un viaggio-regalo per il compleanno di mia mamma e pianificato da più di un anno e mai avrei rinunciato, di ritorno dai 5 Continua a leggere..

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Cucinare per tutta la famiglia _ Lagostina Gioiosa Baby

  Annika mangia le stesse cose che porto in tavola per noi dall’ottavo mese di vita, dopo una prima fase di esplorazione del cibo ha subito manifestato curiosità e voglia di assaggiare i nostri piatti e io l’ho assecondata. Nel momento in cui i nostri bambini si siedono a tavola con noi è nostro compito Continua a leggere..

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Sorbetto all’anguria

L’anguria è un frutto dolce ma estremamente acquoso, è difficile farci un gelato a meno che non si abbini ad altra frutta, però ci fate delle meravigliose granite semplicemente congelando pezzi di anguria e frullandole velocemente nel frullatore o robot, ovviamente va consumata al momento ( potete usare anche il melone). Il sorbetto in foto Continua a leggere..

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Insalata di pasta con peperoni arrostiti e lenticchie

  L’estate è la stagione migliore per aumentare il consumo di legumi, no non sono matta, ma semplicemente vi sto dando un suggerimento per condire le vostre insalate di pasta e risi freddi che in estate sono sempre piatti comodi da avere pronti in casa ( o nel lunch box). Quando si pensa ad una Continua a leggere..

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Summer party: idee semplici per una festa estiva

  La stagione più bella per le feste è l’estate, che siano feste per adulti o per bambini, basta veramente pochissimo per colorare le tavole nei mesi estivi. Oggi voglio darvi qualche dritta low-cost per realizzare una festa estiva con i fiocchi, partendo innanzitutto dalle preparazioni da servire ai vostri invitati, qualche astuzia per portarsi Continua a leggere..

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Insalata di cous cous e lenticchie

Siete già in vacanza? Quest’anno saremo itineranti tra la Liguria e il lago di Iseo (dove vivono i nonni paterni), per poi andarcene al fresco a metà agosto, in Irlanda. Raramente da bambini abbiamo pranzato in spiaggia, siamo sempre stati molto abitudinari e alle 11 si rientrava nella casa che ogni anno affittavamo a Marina Continua a leggere..

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Stecco alla ciliegia e cioccolato

Da due settimane sto aderendo a #unagiornatavegana , hastagh su Instagram creato sulla coda di #unasettimanavegana a promuovere un bel libro di alimentazione veg scitto dalla dottoressa Silvia Goggi e rivolto alle famiglie: La mia famiglia mangia green Il libro, suddiviso in fasce di età dallo svezzamento all’adolescenza, propone un menù settimanale in base alle Continua a leggere..

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Gelato al te Matcha e cioccolato bianco

Conoscete il Matcha? E’ un tè verde in polvere, famoso perchè impiegato in Giappone per la cerimonia del tè. In pasticceria viene utilizzato anche per la preparazione di dolci, dalle torte lievitate ai biscotti, il suo sapore amarognolo si sposa bene con i sapori burrosi e rotondi come le frolle, il cioccolato bianco, la panna Continua a leggere..

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Galette ai frutti di bosco _ Eridania bio

Ho scoperto lo zucchero di cocco una decina di anni fa sulle coste del Maine, proprio la prima mattina dopo il nostro arrivo negli Stati Uniti. Ci eravamo alzati prestissimo a causa del fuso orario e nell’attesa dell’ora della colazione io ed Andrea eravamo usciti di buon’ora dal b&B per fare una passeggiata lungo la Continua a leggere..

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Mini stecchi al cocco-banana e cioccolato

Preparo il nana ice cream dal 2012, quando ai tempi era una cosa del tutto sconosciuta, ora vedo che anche sale&pepe lo propone tra le sue ricette online ed un po’ sorrido, sono tutte ricette che arrivano dall’America “healthy” e dall’Australia ( che sul piano salutistico ha migliaia e migliaia di blogger con siti meravigliosi), Continua a leggere..

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