La prima cosa che pensi quando hai fame e sei di passaggio a Chieti è: dove mangiano gli arrosticini i chietini? La risposta giunge dagli amici teatini, che con parere unanime ti dicono tutti: «Il Piccolo Chiosco»! Arrosticini artigianali a Chieti. E se non ti danno la dritta, per caso proprio non lo trovi, perché Continua a leggere..
Quest’anno, per le mie tanto attese due settimane in Alta Badia, ho temporaneamente abbandonato Colfosco per La Val, borgo più raccolto ed appartato rispetto ai maggiormente frequentati Corvara, La Villa e San Cassiano. A poco più di 1300 m. di altitudine, l’equilibrio tra gli antichi masi e le costruzioni più recenti, è perfetto ed il Continua a leggere..
Gli Spaghetti alla Paolina rappresentano una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per chi ama la cucina italiana autentica e senza complicazioni. Questo piatto unisce pochi ingredienti selezionati per creare un equilibrio perfetto tra sapidità e cremosità, rendendolo ideale sia per un pranzo veloce che per una cena conviviale. Nati dalla tradizione casalinga, gli Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano Sagne e fagioli, la ricetta della tradizione contadina: pasta fresca fatta in casa, fagioli e pomodoro per un primo piatto rustico, cremoso e saporito. Sagne fatte in casa DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo20 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 400 Continua a leggere..
Vegano Vegetariano I panini per hamburger fatti in casa sono soffici, morbidi e perfetti per preparare hamburger gustosi proprio come quelli del pub. Con pochi ingredienti e una semplice lievitazione puoi ottenere dei burger buns dorati fuori e morbidissimi dentro, ideali da farcire con hamburger di carne, pollo, pesce, verdure, formaggi e salse. Una ricetta Continua a leggere..
Mediterranea Le alici alla pizzaiola sono un secondo piatto di pesce facile, veloce e ricco di gusto, perfetto per portare in tavola una ricetta semplice della cucina casalinga. Le alici fresche vengono cotte direttamente in un saporito sugo di pomodoro, profumato con aglio, origano e prezzemolo, per un risultato morbido e appetitoso. Una ricetta economica Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano Ecco una ricetta semplice e molto gustosa per preparare i peperoni in agrodolce, un classico contorno della cucina italiana. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 3 peperoni (Rossi e gialli ) 3 cucchiai aceto di Continua a leggere..
Spetsofái – vale a dire salsiccia con pomodori e cipolla in umido – è una specialità della Grecia, precisamente della penisola di Pelion o Pilio nella regione della Tessaglia che unisce montagna e mare. Il nome Spetsofái deriva da spendza, che nell’idioma locale di Pilion sta per peperoncino. Le protagoniste di questo piatto, però sono le salsicce Continua a leggere..
I legumi in cucina: guida definitiva tra dispensa, conservazione, antispreco e 30 ricette dal mondo Una selezione di legumi secchi pronti per essere cucinati secondo la tradizione. Ecco un nuovo capitolo della collana dedicata ai pilastri della spesa consapevole e dell’antispreco. Dopo pane, latte, uova e formaggi, oggi apriamo la dispensa per riscoprire i legumi: Continua a leggere..
