Gli spaghetti alla fanese sono un piatto tradizionale marchigiano che racchiude tutta l’autenticità della cucina casalinga italiana. Tipici della città di Fano, questi spaghetti si distinguono per il loro condimento ricco e saporito, a base di ingredienti semplici ma capaci di creare un equilibrio perfetto di gusto. Perfetti per chi cerca ricette regionali genuine, gli Continua a leggere..
La mia “decrescita” possibile: piccoli passi tra orto e dispensa A volte mi guardo intorno e mi rendo conto che la mia vita è cambiata molto in questi anni. Quest’anno ho compiuto 51 anni: è un po’ un giro di boa e, riflettendo, di fanno tante considerazioni. Sento sempre più la necessità di vivere in Continua a leggere..
Ingredienti: 250g sfoglie di lasagne fresche, 500g spinaci, 150g prosciutto crudo tritato grossolanamente, 150g crescenza, 600ml latte, 50g burro, 50g farina OO, 60g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padella il prosciutto con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 3 minuti; unire gli spinaci, Continua a leggere..
Oggi vi propongo una ricetta che è quasi un tormentone: la maionese con uova sode, senza olio, gustosa e leggerissima! Proprio così, oltre ad essere sicura dal punto di vista batterico (e utilizzabile anche in gravidanza!) ha anche pochissime calorie: pensate che ha solo 100 calorie per 100 g di salsa, contro le quasi 700 Continua a leggere..
L’insalata di farro con pomodori e mozzarella è una delle ricette estive più amate da chi cerca un piatto fresco, nutriente e facile da preparare, perfetto per portare in tavola gusto e semplicità durante le giornate più calde. Questa insalata di farro estiva, colorata e ricca di sapori mediterranei, rappresenta una delle migliori idee per Continua a leggere..
Tenere un bicchiere d’acqua sul comodino è un’abitudine diffusissima. L’idea è semplice: se durante la notte ti svegli con la bocca secca o hai sete, l’acqua è lì, pronta. Comoda, pratica, rassicurante. Eppure, se guardiamo meglio questa abitudine, ci sono diversi motivi per cui non è la scelta migliore, soprattutto se sei una persona attenta Continua a leggere..
Mediterranea Vegano Vegetariano Le frittelle di cipolla sono uno di quei piatti semplici che profumano di casa: croccanti fuori, morbide dentro e pronte in pochi minuti. Questa ricetta facile e veloce è ideale per un antipasto rustico, un aperitivo sfizioso o un contorno dell’ultimo momento. Con pochi ingredienti e una preparazione immediata, scoprirai come ottenere Continua a leggere..
Mediterranea Senza glutine Vegetariano Gli spinaci al burro sono un contorno semplice, veloce e incredibilmente gustoso, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Questa ricetta della tradizione italiana valorizza al massimo la delicatezza degli spinaci, esaltandone il sapore con pochi ingredienti: burro, sale e, a piacere, una spolverata di formaggio. Ideali per chi Continua a leggere..
Mediterranea I rigatoni alla lardiata sono un primo piatto della tradizione napoletana dal carattere deciso e irresistibile. Ricca, saporita e profondamente legata alla cucina popolare del Sud Italia, questa ricetta nasce come variante “rustica” dei grandi classici a base di pomodoro e grassi nobili, dove il lardo sostituisce il guanciale regalando un gusto intenso e avvolgente. Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… bocconcino tonnato. Un succoso vitello cotto a bassa temperatura, servito con la salsa tonnata su un crostino croccante di riso. Un classico scomposto in un assaggio che unisce tecnica, memoria e leggerezza. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e Continua a leggere..
