FOOD BLOGGER: GiuGen

Oggi ho voluto sperimentare un dolce con la panna e così sono nati i muffins alla panna.   Io ho fatto i muffins ma potete benissimo fare un ciambellone, però la cottura andrebbe prolungata di almeno altri 10 minuti. muffins). Ho profumato i muffins con lo zest di un limone  dal mio albero. Potete sostituire Continua a leggere..

    La ricetta della pasta con peperoni arrostiti ė nata per caso. Il giorno prima avevo arrostiti tanti peperoni sulla brace e naturalmente erano avanzate pochi.  Allora ho pensato come poter utilizzarli in un piatto con la pasta. Ho aggiunto altro ingrediente e il risultato ė stato straordinario. Un primo piatto molto gustoso. Però Continua a leggere..

  Il Gelato ai marroni ė un gelato con base latte, senza uova e senza panna.  L’ho servita con sopra una salsa al cioccolato e croccante di nocciole. Ingredienti per il Gelato ai marroni 730 gr di latte intero 80 gr di zucchero semolato 20 gr di cacao amaro 4 gr di neutro * (farina di Continua a leggere..

      La ricetta dei biscotti di frolla e mandorle con confetture di frutti di bosco ė una variante di frollìni ai mirtilli. La ricetta la trovato qui. Frollini ai mirtilli Per dare forma questi biscotti ho usato lo spara biscotti Marcato. Ingredienti per i Biscotti di frolla e mandorle con confettura di frutti Continua a leggere..

La torta di pesche è un dolce sofficissimo. La potete fare con le mele, o fragole, o more, eccetera, oppure in stampi da muffins mono dose. Ingredienti per la Torta di pesche 120 gr di olio vegetale 5 uova 150 gr di zucchero 120 gr di farina 1 bacca di vaniglia 3 pesche maturi Poco cannella Procedimento Continua a leggere..

Melanzane alla parmigiana cotto in pentola con coperchio #MagicCooker Questa è una ricetta Calabrese dI famiglia . Noi non mettiamo la mozzarella come fanno qui a Roma. Uso le melanzane lunghe e scure perchė sono di stagione e sono le più saporite. Il trucco per eliminare l’eccesso di liquido è di aggiungere il pangrattato su ogni Continua a leggere..

Rotolo soffice gelato Biscotto soffice gelato (English translation below) Il biscotto soffice gelato è composto di un pan di Spagna al cacao con ripieno di gelato alla vaniglia.  Con lo stesso procedimento del pan di Spagna  potete fare dei biscotti soffice gelato monodose  oppure un rotolo  soffice gelato.  Oggi propongo due versione di gelato: gelato Continua a leggere..

Il gelato albicocche e fragoline ė fatto con le albicocche  appena raccolta dal mio alberello. Ho aggiunto anche le profumatissime fragoline  di bosco sempre dal mio giardino. Potete sostituire le albicocche con le pesche. Ingredienti per il gelato albicocche e fragoline  Resa 1290 gr di gelato   200 gr di fragoline di bosco 100 gr Continua a leggere..

La pasta trofie, fagiolini e pesto ė un piatto leggero per combattere il caldo estivo. Questo piatto lo potete fare con l’aggiunta di una patate se preferite. Nel pesto si può mettere mandorle o pinoli. Infine per un tocco più sfizioso, potete aggiungere  una manciata di pinoli tostate. Ingredienti per la pasta Trofie, fagiolini e Continua a leggere..

Marmellata di limone a  0 Km. Ho due alberi di limone e quest’anno mi hanno regalato tantissimi frutta. Così ho deciso di fare il limoncello e la marmellata di limone. Ci sono varie ricette per fare questa marmellata ma io ho voluto sperimentare la mia.    Ingredienti per la marmellata di limone 3400 gr di limoni 10 Continua a leggere..