Spetsofái – vale a dire salsiccia con pomodori e cipolla in umido – è una specialità della Grecia, precisamente della penisola di Pelion o Pilio nella regione della Tessaglia che unisce montagna e mare. Il nome Spetsofái deriva da spendza, che nell’idioma locale di Pilion sta per peperoncino. Le protagoniste di questo piatto, però sono le salsicce di carne di maiale, erbe,
Spetsofái– Stufato di salsiccia di maiale e peperoni
Creato da Fr@