Tag Archives: peperoncino

Melanzane alla brace per Light & Tasty

                                         Dopo la pausa estiva, torniamo più attive che mai con la nostra rubrica settimanale “Light & Tasty”; mi siete mancati tutti, sia le amiche del Team, sia quelli che venite a sbirciare le nostre proposte Continua a leggere..

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Ragù con la carne di capra

  Oggi 2 Settembre, dopo la pausa agostana, noi del gruppo de L’Italia nel Piatto ritorniamo con il tema “I ragù regionali”. Fino agli anni sessanta nelle “guccerie” dei nostri paesi trovavi esclusivamente carne di ovini e caprini oppure carne di maiale. Solo eccezionalmente si vendeva carne di vitello, costava troppo per le tasche dei Continua a leggere..

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Scialatielli agli scampi, gamberi e pomodorini

Gli scialatielli si sposano benissimo con gli scampi, i gamberi e i pomodorini, in questa ricetta facile e veloce ma ricchissima di gusto e al tempo stesso raffinata. Ingredienti freschi sono fondamentali per ottenere un primo piatto d’effetto. Scialatielli agli scampi, gamberi e pomodorini Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: Continua a leggere..

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SPAGHETTI allo SCOGLIO

Ingredienti: 400g spaghetti, 400g cozze pulite, 400g vongole spurgate, 200g calamari ad anelli, 4 gamberoni puliti, 4 scampi puliti,  150ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, olio, sale, Mettere in padella le vongole con 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di vino, coprire e lasciare cuocere fino a Continua a leggere..

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PACCHERI con CALAMARI e CUOR di BUE

Ingredienti: 500g paccheri rigati, 550g calamari ad anelli, 450g pomodori cuor di bue a dadini, 30g capperi tagliuzzati, 2 spicchi di aglio, 6 rametti di timo, 1 peperoncino secco, olio, saleMettere in padella i capperi con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio e appassire 1 minuto; unirvi i calamari, lasciare insaporire 3 minuti, poi aggiungere Continua a leggere..

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Spaghetti con le telline o arselle

                                          Le telline sono uno dei molluschi più delicati, infatti bastano pochissimi ingredienti per non coprire il loro sapore. La loro pesca è regolamentata dalla legislazione europea, quindi occhio a dove e da chi le Continua a leggere..

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Scialatielli aglio olio peperoncino e gamberi

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Mousse al cioccolato senza uova. Ricetta veloce, pronta in 5 mintui!

La mousse al cioccolato fondente senza uova è un’alternativa semplice, veloce e buonissima della versione classica della ricetta, che prevede anche l’utilizzo delle uova. Con questa ricetta che vi accorgerete sarà pronta in pochissimi minuti avrete un ottimo risultato, pur avendo speso pochissimo tempo ed avendo utilizzato pochi ingredienti. La mousse al cioccolato è un dolce al Continua a leggere..

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Spaghetti con le vongole (piccolo trucco…la farina)

Spaghetti con le vongole  Ingredienti (per sei persone): 500 g di spaghetti, 400 g di vongole surgelate (oppure poco più di 1 kg di quelle fresche, (prima vanno fatte spurgare una notte e fatte aprire a parte), 300 g di pomodorini, 2 spicchi d’aglio, un cucchiaio di farina, 100 ml di olio extravergine, prezzemolo, peperoncino, Continua a leggere..

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