Tag Archives: erbe

Risotto con pesto di zucchine e erbe aromatiche con tartare di gamberi

So che fa molto caldo in questi giorni, ma io ad un buon risotto rinuncio difficilmente, almeno una volta la settimana me lo concedo.Questo è troppo buono e particolare per non condividerlo con voi!Si tratta di un risotto mantecato con un pesto di zucchine e mix di erbe aromatiche, con una tartare di gamberi marinati Continua a leggere..

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Pesto di pomodori secchi e ricotta vaccina del caseificio Valvaraita

 Un’altra ricetta direttamente dalla festa del caseificio Valvaraita. Tre soli ingredienti per un pesto versatile, se gli sceglierete di qualità, questo pesto nella sua semplicità, può diventare il re della vostra estate! INGREDIENTI: 300 g di ricotta fresca vaccina 1 vasetto di pomodori secchi o semi secchi sottolio, nel mio caso dell’azienda Brezzo origano q.b.  cracker Continua a leggere..

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Torta salata con ricotta, pomodori freschi e erbe aromatiche

L’estate è arrivata, improvvisa e intensa. E con lei sono arrivati i primi buonissimi pomodori, che ci terranno compagnia fino a settembre.Non so voi, ma a me piace consumare frutta e verdura prettamente di stagione, quindi in estate facciamo incetta di pomodori. Sono freschi, dissetanti, e si prestano per un sacco di preparazioni!L’idea di questa Continua a leggere..

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Spaghetti al limone ed erbe aromatiche

Spaghetti al limone ed erbe aromatiche Questi spaghetti al limone, erbe aromatiche e parmigiano, sono indimenticabilmente buoni, freschi e saporiti. Un primo piatto estivo che si prepara velocemente fatto con pochi ingredienti freschi e profumati. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:15 minuti Porzioni:2 persone Costo:Molto Basso Ingredienti 150 g Spaghetti 1 mazzetto rucola (selvatica) 4 foglie Continua a leggere..

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Tortino salato di pane raffermo, in padella o al forno

Ora non prendetemi in giro, ma in questi giorni, mentre sbrigo le faccende di casa, stiro o cucino, sono in full immersion “The Big Bang Theory”. Non ho ancora visto tutta l’ultima stagione ma mi sto divertendo a rivedere quelle passate. La cosa buffa è che se sono in girandola per casa lo ascolto in Continua a leggere..

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Biscottini di brisè con Fior di Neve del Caseificio Valvaraita alle erbe fini

Dopo la mia settimana di riposo dal blog, come promesso ritorno con una delle ricette che hanno arricchito il buffet della festa di compleanno del caseificio Valvaraita. Come prima proposta ho scelto il Fior di neve con le erbe fini, ovvero le erbe aromatiche del mio giardino.Un’idea fresca per l’estate che si può servire su tartine, Continua a leggere..

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Pesto con basilico viola nichel free istamina free

Salve a tutti,  oggi vi propongo la pasta al pesto di basilico nero o viola. Questo basilico tra le erbe aromatiche è considerato “la regina delle erbe” grazie alle sue numerose proprietà curative. Ha infatti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e sembrerebbe anche che un infuso di basilico nero sia miracoloso contro lo stress grazie alla sua Continua a leggere..

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Pomodori al forno alle erbe aromatiche

Pomodori al forno alle erbe aromatiche Un contorno facilissimo e velocissimo da realizzare dove i pomodori vengono conditi da erbe aromatiche e cotti nel forno. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:45 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Pomodori ramati 4 Basilico 4 foglie Erba cipollina 1 ciuffo Origano 10 foglie Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

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Scaloppine di vitello con gremolada

Scaloppine di vitello con gremolada Le scaloppine di vitello con gremolada sono un secondo piatto fresco e appetitoso che si prepara in poche mosse. La gremolada è un trito di prezzemolo, aglio, rosmarino, salvia e scorza di limone grattata a cui si può aggiungere anche qualche filetto di acciuga. Le erbe aromatiche da utilizzate per Continua a leggere..

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Gnocchi alle erbe aromatiche

Gnocchi alle erbe aromatiche Questo primo piatto è di una semplicità unica si prepara in meno di trenta minuti e racchiude tutti i profumi delle erbe aromatiche. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Gnocchetti di patate 800 g Passata di pomodoro 300 ml Erba cipollina 1 ciuffo Prezzemolo 1 ciuffo Timo Continua a leggere..

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