Tag Archives: erbe

Quattro chiacchiere con Tanja Grandits

Ho conosciuto Tanja Grandits durante il St.Moritz Gourmet Festival. Nata vicino ad Albstadt in Germania, da padre austriaco originario della Stiria, regione conosciuta per la produzione di carne e vini, è proprietaria e chef del ristorante Stucki di Basilea, con due stelle Michelin e 18 punti della guida GaultMillau. Il locale in società con il marito René Graf si Continua a leggere..

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I deliziosi maccheroncini con ventricina e formaggio cremoso.

Cercate un primo piatto diverso dal solito? Ecco i maccheroncini con ventricina e formaggio cremoso! Gli amanti della pasta e dei sapori coinvolgenti non potranno di certo fare a meno di apprezzare un buon piatto di maccheroncini con ventricina e formaggio cremoso. Questa ricetta è infatti caratterizzata dalla presenza di due ingredienti molto speciali. Chiaramente, Continua a leggere..

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Spaghetti con carote e formaggio alle erbe

Quello di oggi è un primo particolare:  saporito, cremoso al punto giusto e bello da vedere. Devo dire che, in famiglia, lo hanno assaggiato con una certa titubanza  ma, dopo la prima forchettata, lo hanno mangiato davvero di gusto: il dolce delle carote, abbinato al sapore piacevolmente piccante del formaggio alle erbe, crea un mix Continua a leggere..

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Torta salata di zucca cruda

La torta salata di zucca cruda e panecetta è una torta rustica semplice e veloce, perfetta per una cena veloce o un buffet per l’apertivo con gli amici, da preparare anche all’ultimo minuto. Per questa ricetta infatti si utiliza la zucca cruda, grattugiata a julienne, che viene amalgamata insieme agli altri ingredienti. E’ proprio questa Continua a leggere..

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Torta salata con erbette di campagna

Torta salata con erbette di campagna Una torta salata con erbette racchiuse in croccante pasta sfoglia piacerà sicuramente a tutti. Questa torta salata racchiude erbe di campagna ma volendo possonono essere tranquillamente sostitute con spinaci o magari per velocizare il tutto con delle erbe miste già pulite e pronte per la cottura. Io trovo che Continua a leggere..

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L’autentico sapore del formaggio cremoso alle erbe Exquisa

Un latticino buono come si faceva un tempo: il formaggio cremoso alle erbe Exquisa Al giorno d’oggi, nutrirsi bene e con gusto non è più facile come un tempo. Per portare in tavola prodotti sicuri per tutta la famiglia, dobbiamo infatti leggere con cura gli ingredienti e la loro provenienza. Non sempre, però, rimaniamo soddisfatti Continua a leggere..

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Riso selvatico con lenticchie ed erbe aromatiche, per palati ghiotti!

Un piatto completo: riso selvatico con lenticchie ed erbe aromatiche Scoprite con me come preparare il riso selvatico con lenticchie ed erbe aromatiche, il non plus ultra per questa stagione! Un mix d’ingredienti dalle virtù benefiche, un piatto unico e completo, ricco di sapori unici e di profumi invitanti, una preparazione semplice e veloce per Continua a leggere..

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PASTICCIO di CAVOLFIORI e WURSTEL

Ingredienti: 1 cavolfiore (1.2kg), 500g wurstel affumicati a rondelle spesse 1cm, 600ml latte, 60g grana grattugiato, 50g burro, 50g farina O, 1 cucchiaino colmo erbe di Provenza, noce moscata, olio, sale, pepe Privare il cavolfiore del torsolo centrale e cuocerlo intero al vapore per 20 minuti; dividerlo in cimette e adagiarle in una pirofila da Continua a leggere..

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Patate al forno: il segreto per renderle dorate e croccanti

Patate al forno: il segreto per renderle dorate e croccanti Patate al forno, qual è il segreto per renderle dorate e croccanti? Se non avete ancora trovato la vostra formula magica per ottenere delle patate al forno praticamente perfette, morbide all’interno e con una bella crosticina croccante e dorata all’esterno, ecco alcuni suggerimenti che potrebbero Continua a leggere..

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PASTA al FORNO con le RAPE

Ingredienti: 500g tortiglioni, 700g rape violette a dadini, 220g prosciutto cotto a cubetti, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 50g pecorino grattugiato, 30g grana grattugiato, 1 cucchiaino colmo erbe di Provenza, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in padella le rape con il prosciutto, le erbe di Provenza, condire con 4 cucchiai di olio, Continua a leggere..

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