Tag Archives: salsicce
Ciabatte con broccoletti, salsiccia e batata arancione

Ho una passione per i panini, questo è un pane ciabatta leggermente tostato farcito con salsicce di maiale, broccoletti ripassati e batata con polpa arancione fritta. Ingredienti: 400 g circa di pane ciabatta8 salsicce di maiale a pezzi4 mazzi di broccoletti romani o friarielli o cime di rapa2 batata con polpa arancione2 spicchi di agliopeperoncinomezzo Continua a leggere..
Pasta con salsiccia castagne e nocciole

E’ una pasta in questo caso degli elicoidali, conditi con salsiccia di maiale con l’aggiunta di semi di finocchio, aghi di rosmarino ed un po’ di aglio; fatta rosolare in padella sfumata con il vino bianco, poi ho aggiunto castagne cotte e nocciole tostate dei Monti Cimini ridotte a granella. Ingredienti: 380 di elicoidali o Continua a leggere..
SALSICCE con CAVOLO CINESE in UMIDO
Ingredienti: 8 salsicce di maiale (900g), 1.2kg cavolo cinese a pezzetti, 260g passata di pomodoro,140g cipolle tritate grossolanamente, 80ml rum, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame le cipolle con le salsicce, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti, girando le salsicce da tutti i lati; innaffiare con il rum, Continua a leggere..
Salsicce e patate alla birra chiara

Sono delle salsicce rosolate e sfumate con la birra chiara, cotte lentamente. Accompagnate dalle patate aromatizzate alle erbe, quali: salvia, timo e rosmarino, poi ho aggiunto paprika e pepe cotte nella stessa padella delle salsicce, anch’esse sfumate con la birra chiara. Ingredienti: 8 salsicce di suino 600 g di patate novelle 33 cl di birra Continua a leggere..
Crostoni alla salsiccia

Crostoni alla salsiccia piatto a base di salsiccia e besciamella, semplice e veloce, adatto come antipasto o secondo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 fette pane toscano 3 salsicce 200 ml besciamella Preparazione dei Crostoni alla salsiccia Per prima Continua a leggere..
Fagioli all’uccelletto con Salsiccia

I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della tradizione toscana, solitamente preparato con fagioli cannellini, pomodoro e salvia. Aggiungere la salsiccia rende il piatto ancora più saporito e sostanzioso. Ecco la ricetta: Ingredienti: 400 g di fagioli cannellini secchi (oppure 2 lattine di fagioli cannellini già cotti) 4 salsicce fresche 400 g di pomodori pelati Continua a leggere..
Iznogoud – merguez, avocados, peperoncino, fave
IZNOGOUD Iznogoud è un personaggio dei fumetti francese, creato dallo scrittore di fumetti René Goscinny (autore anche di Asterix, per intenderci) e dal fumettista Jean Tabary negli anni sessanta. Dopo la morte di Goscinny, avvenuta nel 1977, Tabary ha continuato a scrivere le storie di Iznogoud. Devo presupporre che Stéphane Reynaud nel suo libro Gourmet Hot Dog, abbia voluto ricordare in qualche modo, proprio Continua a leggere..
Rustico salato con zucchine e ricotta

Rustico salato con zucchine e ricotta facile da preparare in questo ho aggiunto anche salsiccia, ma se si vuole una preparazione più leggera va benissimo anche ometterla. Un rustico che si mangia benissimo sia tiepidi che freddo, si può portare anche per un pranzo al sacco. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Continua a leggere..
Focaccia con salsicce

Focaccia con salsicce del Vitorchiano, semi di finocchio, olive verdi e peperoncino. 680 gr di acqua 200 gr di semola di grano duro950 gr di farina 0350 gr di Licoli (lievito madre in coltura liquida Base impasto focaccia totale 2200 grammi (con questo impasto ho fatto una teglia grande di 60 cm x 36 focaccia Continua a leggere..
Raccolta di ricette con i Carciofi

Raccolta di ricette con i carciofi La raccolta di ricette con i carciofi è una top list con tante idee e preparazioni semplici da realizzare e alla portata di tutti. I carciofi oltre ad essere molto gustosi hanno poche calorie e sono ricchi di fibre e minerali. Particolarmente amati da tutti coloro che prediligono una Continua a leggere..