Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 1kg vongole spurgate, 220g peperoni gialli a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella i peperoni con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e rosolare per 10 minuti; aggiungere le vongole, Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 120g burro, 100g panna fresca, 50g zucchero, 2g lievito di birra disidratato, 100g zucchero di canna, zucchero a veloNella ciotola dell’impastatrice sciogliere il lievito in 30ml di acqua tiepida, unirvi la panna, aggiungere la farina, lo zucchero, azionare l’apparecchio e impastare fino al formarsi di una palla di impasto; coprire e Continua a leggere..
Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Il tamago sando è uno di quei cibi che sembrano semplici solo a un primo sguardo. In realtà, dentro quel quadrato perfetto di pane bianco e crema d’uovo si nasconde un intero capitolo della cultura giapponese: la delicatezza, la precisione, l’arte del comfort food e la capacità Continua a leggere..
Cerchi idee per un pranzo estivo fresco e veloce? Ecco 8 ricette imperdibili di insalate di pomodori ricche, dalle varianti siciliane a quelle internazionali.
Vegetariano Paccheri cremosi pomodorini e crescenza sono un primo piatto veloce, gustoso e perfetto per ogni occasione. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla rapidità di preparazione, questa ricetta conquista fin dal primo assaggio. Inoltre, si tratta di un piatto vegetariano ricco di sapore, capace di mettere d’accordo tutta la famiglia.Da un lato, i pomodorini Continua a leggere..
Gli amici che mi leggono con costanza – e li ringrazio di cuore – sanno che quando mi capita di pranzare o cenare da sola a casa, mi concedo comunque un piatto gustoso. La preparazione deve essere celere tanto da lasciarmi il tempo di occuparmi di altre incombenze e leggera quanto basta da permettermi di Continua a leggere..
La crema al caffè è uno dei dessert più amati della tradizione italiana, perfetto per concludere un pasto o concedersi una pausa golosa durante la giornata. Fresca, vellutata e irresistibilmente profumata, questa preparazione unisce il gusto intenso del caffè alla leggerezza di una crema spumosa, spesso paragonata a quella del bar ma facilissima da realizzare Continua a leggere..
Vegetariano L’Iris catanese alla ricotta è un capolavoro della tradizione dolciaria siciliana, nato a Catania e amato in tutta l’isola. Soffice impasto lievitato, cuore cremoso di ricotta dolce e una leggera crosticina dorata rendono questo dolce irresistibile in ogni versione, fritta o al forno. Perfetto per colazione, merenda o dessert, l’Iris conquista al primo morso Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano Pizza rustica con fiori di zucca e mozzarella. Una pizza rustica soffice e saporita, perfetta per la primavera e l’estate: i fiori di zucca incontrano la mozzarella filante in una torta salata semplice ma irresistibile. Ottima da servire tiepida per una cena veloce, un aperitivo o un picnic all’aperto. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..
Il pane cunzato è una delle espressioni più genuine della cucina siciliana: semplice, rustico e incredibilmente saporito. Nato come piatto povero, oggi è diventato un simbolo dello street food dell’isola, capace di conquistare chiunque con pochi ingredienti di alta qualità. Preparato con pane casereccio, condito (“cunzato” in dialetto siciliano significa proprio condito) con olio extravergine Continua a leggere..
