Ingredienti: 200g riso vialone nano, 300g funghi misti a dadini, 120g passata di pomodoro, 600ml brodo vegetale, 130g crescenza, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 8 minuti; unirvi il riso e rosolarlo Continua a leggere..
Ingredienti: 400g trenette integrali di pasta fresca, 1kg vongole spurgate, 270g mango a dadini, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco frantumato, olio, saleMettere in padella l’aglio schiacciato con il mango, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unirvi le vongole, una presa di peperoncino, coprire e Continua a leggere..
Ingredienti: 470g farina manitoba, 150g zucchero, 150g burro, 100ml latte, 100g uova, 50g tuorli, 50ml di limone, 12g lievito di birra fresco, 2 bustine di vanillina, scorza grattugiata di 2 limoni, zucchero a velo, burroMescolare 70g di farina con il lievito sbriciolato, 10g di zucchero, sciogliere con il latte tiepido, coprire con pellicola e lasciare Continua a leggere..
Tra i vicoli ripidi di Lisbona e le case in pietra di Beira Alta, il profumo del baccalà alla lagareiro al forno si diffonde dalle cucine familiari, annunciando una convivialità antica. Ricordo la mia prima forchettata di bacalhau à lagareiro in una tasca minuscola a Porto: il bordo croccante del pesce e la sapidità delle Continua a leggere..
L’aroma sottile che si diffonde nell’aria quando un grano di copale sprigiona la sua resina o quando la cenere di salvia bianca galleggia nella luce mattutina affonda radici in una storia antica. Bruciare incenso non significa solo profumare gli ambienti: è un rituale di purificazione carico di significati energetici, simbolici e perfino terapeutici e dalle Continua a leggere..
Profiteroles al cioccolato fatti in casa: la ricetta perfetta con glassa lucida come in pasticceria I profiteroles al cioccolato fatti in casa sono un dessert al cucchiaio intramontabile, elegante e irresistibilmente goloso. Si tratta di morbidi bignè, farciti con panna montata e ricoperti da una glassa al cioccolato fondente lucida e avvolgente: in altre parole, una vera coccola per il palato.In questa Continua a leggere..
Flexitariano Senza lattosio Sogliola alla mugnaia un classico della cucina francese la sogliola viene infarinata e fritta nel burro, condita con succo di limone. Personalmente io la cucino lo la pelle, mi sembra che abbia più sapore, ma se volete seguire la ricetta alla lettera, andrebbe spellata. Filetti di sogliola fritti Sarde in saor Triglie Continua a leggere..
Ciao, vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… struffoli napoletani, dolci tipici di Natale più famosi nella pasticceria della mia amata Napoli. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Struffoli napoletani INGREDIENTI ▪️ Continua a leggere..
Conchiglie di pasta sfoglia salate ripiene di insalata capricciosa e mozzarelline; antipasto scenografico e veloce. Se cerchi un’idea originale, veloce e d’effetto per il tuo antipasto delle feste, queste conchiglie di pasta sfoglia salate sono la scelta perfetta! Croccanti fuori, con un ripieno fresco e cremoso, uniscono la golosità della sfoglia dorata al gusto fresco Continua a leggere..
Queste polpettine dal gusto esotico sono davvero deliziose! INGREDIENTI (per 4 persone) 1riso basmati 150 g 100 gr di lenticchie cotte 100 g la mollica di 3 fette di pane integraleparmigiano grattugiato 2 cucchiai la scorza grattugiata di 1/2 limonespicchio d’aglio 1/2 prezzemolo pangrattato latte paprica sale pepe olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO Mettere in Continua a leggere..
