Ingredienti: Per il semifreddo: 100 g di zucchero, 150 g di torrone alle nocciole, 400 ml di panna fresca, 4 uova, 1/2 cucchiaino di polvere di caffè, sale Per la salsa gianduia: 50 g di cioccolato gianduia, 20 ml di panna fresca Con una frusta elettrica sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli Continua a leggere..
Sono dei filetti di petti di pollo infarinati cotti in padella, poi insaporiti da una salsa di peperone rosso, cipolla, aglio e pomodori aromatizzata con semi di cumino, coriandolo, paprika affumicata, peperoncino e zenzero. Infine a completare il tutto succo di lime e prezzemolo tritato.Ingredienti:800 g circa di filetti di petto di pollo farina quanto bastaolio Continua a leggere..
Risotto alla Norma Un primo piatto cremoso e saporito che prende ispirazione dai profumi della cucina siciliana. Il risotto incontra il gusto intenso delle melanzane, il pomodoro e una generosa spolverata di ricotta salata: semplice, profumato e perfetto per un pranzo in famiglia.
Peperoni verdi sott’aceto: ricetta facile per conserve sicure Peperoni verdi sott’aceto in vasetto. Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata pubblicata originariamente nel 2014. L’ho completamente aggiornata ad agosto 2026 per perfezionare le dosi, ottimizzare i tempi di cottura e seguire rigorosamente i più moderni standard di sicurezza alimentare casalinga, garantendo conserve perfette e sicure Continua a leggere..
Pane garofano bolognese: ricetta facile e tradizionale Il pane garofano bolognese: la tradizione dell’arte bianca porta in tavola un pane fragrante e scenografico. Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata pubblicata originariamente nel 2014. L’ho completamente aggiornata ad agosto 2026 per perfezionare le dosi, ottimizzare i tempi di lievitazione e cottura per ottenere un pane Continua a leggere..
Il grande tesoro della frutta matura: guida pratica al recupero zero sprechi in estate Durante la bella stagione, la cucina non ha bisogno di fuochi accesi a lungo, ma ha una sua urgenza silenziosa: la frutta matura. Che arrivi in cassetta dai banchi del mercato alla fine della mattinata, che una collega ti regali una Continua a leggere..
Ingredienti: 250g riso carnaroli, 250g zucchine, 150g melanzane, 30g scalogno, 110ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 70g parmigiano grattugiato, 15 foglie di basilico, olio, saleMettere nel mixer lo scalogno, le zucchine, le melanzane e tritare grossolanamente; versare il mix in un largo tegame, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml olio di semi, 80ml latte, 2 uova, 200g albicocche a spicchietti, 150g albicocche tagliuzzate, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con Continua a leggere..
È ora di provare un’altra ricetta virale o non virale da internet. Questa volta si tratta di una ricetta per un dessert senza farina, senza forno e senza gelatina che ha superato i 20 milioni di visualizzazioni. Quando ho visto questa ricetta, è stato amore a prima vista XD. Non ho avuto altra scelta Continua a leggere..
Radici e Traiettorie, apertura dell’incontro A Villa Grande al Belvedere, Radici e Traiettorie, un confronto inedito tra le famiglie storiche della ristorazione della penisola sorrentina. CASTELLAMMARE DI STABIA 21 luglio 2026MEatingNews ha riunito a Villa Grande al Belvedere, sulla collina di Quisisana a Castellammare di Stabia, le grandi famiglie della ristorazione della Penisola Sorrentina che costituiscono la storia locale Continua a leggere..
