La tarte tatin è sicuramente più conosciuta nella versione originale, dolce e tipicamente francese. Gli autori di America’s Test Kitchen, che conosciamo già bene, nel loro libro Modern Bistro: Home Cooking Inspired by French Classics la trasformano in una tarte tatin salata… dolce e salata, per essere precisi, con finocchi e mele. Una versione veramente Continua a leggere..
Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Shizen si distingue come una proposta elegante e contemporanea, situata ai piedi della collina in una zona più tranquilla della città. È uno di quei posti che riescono a coniugare un’estetica moderna e curata con una cucina che va oltre il semplice sushi, muovendosi tra tradizione e contaminazione. Continua a leggere..
Nel centro di Torino, a pochi passi dalle vie più frequentate, Koi si presenta come un ristorante giapponese dalla proposta accessibile e continuativa, pensata per accompagnare diversi momenti della giornata. È uno di quei posti che si inseriscono bene nella routine quotidiana, grazie a una presenza costante tra pranzo e cena. L’idea è quella di Continua a leggere..
Nel centro storico di Avigliana, tra le atmosfere raccolte di Piazza Conte Rosso, Le Petit Restaurant Japonais si presenta come una realtà fuori dal contesto urbano più caotico, perfetta per chi cerca un’esperienza giapponese più intima e lontana dalla città. L’articolo Le petit restaurant japonais sembra essere il primo su Sushiando.
Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Japs! Dante si presenta come una delle sedi più riconoscibili del progetto Japs!, situata in zona San Salvario, a due passi dalla metropolitana e facilmente raggiungibile. È uno di quei posti che riescono a unire una proposta accessibile a un’idea di cucina giapponese più ampia, che va oltre Continua a leggere..
Nel centro di Torino, in una zona elegante e centrale, Oinos si presenta come un ristorante di pesce che punta su una proposta più curata e strutturata, pensata per chi cerca un’esperienza che vada oltre la semplice cena. È uno di quei posti che si inseriscono in una fascia più ricercata, dove l’attenzione alla materia Continua a leggere..
Nel cuore di Torino, all’interno della suggestiva Galleria Subalpina, Arcadia si presenta come una realtà elegante e ben inserita in uno dei contesti più caratteristici della città. È uno di quei ristoranti che attirano già per la posizione, ma che costruiscono la propria identità su una proposta più ampia e curata. L’idea è quella di Continua a leggere..
Ci sono posti che ti incuriosiscono ancora prima di entrarci, e Kensho è sicuramente uno di questi. Nel pieno centro di Torino, a due passi dalle vie più vive della città, si presenta come una realtà diversa dal classico ristorante giapponese, con un’impronta più contemporanea e ricercata. Già dando un’occhiata al menù si capisce subito Continua a leggere..
CHIUSO TEMPORANEAMENTE Nel panorama dei ristoranti giapponesi a Torino, Miyabi si distingue per un’impostazione più tradizionale e curata, situato in una zona tranquilla ai piedi della collina. È uno di quei posti che sembrano voler mantenere un legame diretto con la cucina giapponese più autentica, lontano dalle proposte più commerciali. L’articolo Miyabi sembra essere il Continua a leggere..
Sono tornata da Wasabi più di una volta, e non è un caso. La prima volta avevo un’idea ben precisa: ramen, e ancora ramen. Arrivo, mi siedo… e scopro che per il menù serale lo preparano solo il lunedì. Cambio programma al volo e mi lascio guidare dal menù, scegliendo un chirashi — sì, solo Continua a leggere..
