Uno dei risotti che mi piacciono di più e che cucino più spesso è anche uno dei più âgé. La ricetta che pubblico oggi, in realtà, è sul blog dal lontanissimo settembre 2013, corredata di uno scatto che una mia cara amica, giustamente, definirebbe “inguardable” (da leggersi con pronuncia anglosassone). Ma non voglio cancellare il vecchio post, Continua a leggere..
Mediterranea La Pastiera Napoletana è uno dei dolci simbolo della tradizione partenopea, protagonista immancabile delle tavole durante la Pasqua. Profumata, cremosa e ricca di storia, questa torta unisce ingredienti semplici come grano cotto, ricotta, uova e acqua di fiori d’arancio in un equilibrio perfetto di sapori e profumi. In questo articolo scoprirai la ricetta originale Continua a leggere..
Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Il risotto asparagi e mazzancolle è un primo piatto raffinato e perfetto per la primavera, capace di unire la delicatezza degli asparagi alla dolcezza del mare. Questa ricetta italiana conquista per il suo equilibrio di sapori e per la cremosità tipica del risotto, rendendola ideale sia per un pranzo elegante Continua a leggere..
I panini francesini senza glutine sono molto più di semplici panini: sono piccoli capolavori di gusto che uniscono croccantezza, morbidezza e fantasia in ogni morso. Perfetti per una pausa veloce, un aperitivo tra amici o un pranzo sfizioso, conquistano grazie alla loro versatilità e alla capacità di adattarsi a ingredienti semplici ma ricchi di sapore, Continua a leggere..
Il 20 maggio è la giornata mondiale dedicata al miele e alla tutela delle api, Light and tasty ha deciso di festeggiarla proponendovi una ricetta che presenta tra gli ingredienti questo fantastico prodotto. Il miele possiamo considerarla la medicina naturale più antica al mondo, un concentrato di sostanze ad azione antisettica e antinfiammatoria, che oltre Continua a leggere..
Pasta, in questo caso delle conchiglie rigate, condite con piselli freschi, fave, finocchietto selvatico e delle alici sott’olio. Semplici e con tutto il sapore degli ingredienti di stagione. Ingredienti: 380 g di conchiglie rigate 300 g di piselli sgranati 200 g di fave sgranate 4 filetti di alici sott’olio finocchietto selvatico 1 cipollotto fresco olio Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml panna fresca, 250g latte condensato, 100g crema spalmabile al caramello (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio colmo gocce di cioccolato fondenteMontare in una soffice nuvola la panna fredda in un contenitore alto e stretto, aggiungervi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare, coprire e porre il composto in Continua a leggere..
Ingredienti: 200g cous cous, 600g pomodori maturi frullatti grossolanamente, 200g salsiccia di maiale, 90g cipolla tritata, 80g carote tritate, 80g sedano tritato, 1 cucchiano aghi di rosmarino tritati, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella la cipolla, il sedano, le carote e il rosmarino, condire con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare Continua a leggere..
I fusilli agli asparagi sono un primo piatto dal sapore delicato e davvero gustoso, il fastidio degli asparagi è doverli pulire buttando via buona parte dei gambi che sono legnosi, gli asparagli più piccoli poi sono ancora piu legnosi. Per pulire gli asparagi, bisogna tagliare la parte legnosa del gambo, poi, con una mandolina, bisogna Continua a leggere..
Non c’è niente di meglio che fare colazione con una fetta di ciambellone allo yogurt fatto in casa, profumato e soffice, va a ruba ogni volta che lo preparo! Adoro preparare dolci per colazione, qui trovate tante ricette per tutti i gusti! DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura40 Minuti Metodo di Continua a leggere..
