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LE ULTIME RICETTE

22mag

MASSA LUBRENSE – “LA TAVOLA DEI 300 COAST TO COAST” PRONTO IL PROGRAMMA DELLA III EDIZIONE: IL 16 GIUGNO A MARINA DELLA LOBRA E IL 17 GIUGNO A MARINA DI PUOLO

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Taverna del Capitano e Associazione Ristoratori Lubrensi La terza edizione di La Tavola dei 300, evento organizzato dall’Associazione Ristoratori Lubrensi, per il 2026 viaggia via mare, alla scoperta delle bellezze della costa di Massa Lubrense. Il programma è stato presentato il 19 maggio scorso alla conferenza stampa, che si è svolta al ristorante stellato “Taverna Continua a leggere..

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22mag

Pollo in potacchio all’anconetana

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Se cerchi un piatto che racchiuda in sé il calore delle domeniche in famiglia e il profumo delle colline marchigiane, il pollo in potacchio all’anconetana è esattamente ciò che fa per te. Questa ricetta, tipica della zona di Ancona e del promontorio del Conero proprio come quella dei calamaretti in padella con aglio, prezzemolo e Continua a leggere..

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21mag

Coppa di maiale al pomodoro

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Mediterranea La coppa di maiale al pomodoro è uno di quei piatti che raccontano la tradizione italiana con semplicità e gusto autentico. Teneri pezzi di carne di maiale, cotti lentamente in un sugo ricco e profumato, danno vita a una ricetta perfetta per chi ama i sapori rustici e genuini della cucina casalinga. In questo articolo scoprirai Continua a leggere..

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22mag

Frittata di zucchine e cipolle

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Mediterranea Vegetariano La frittata di zucchine e cipolle è uno di quei piatti semplici e genuini che raccontano tutta la bontà della cucina casalinga italiana. Perfetta per ogni occasione, dalla cena veloce in settimana a un pranzo all’aperto, questa ricetta unisce ingredienti freschi e sapori delicati in un equilibrio irresistibile. Facile da preparare e ricca di gusto, Continua a leggere..

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22mag

Swiss roll con frutti di bosco

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Molti non sanno che lo swiss roll è uno dei dolci più veloci da preparare….ed è sempre buonissimo. Questo che vi presento oggi, tratto dal libro James Martin’s Saturday Kitchen del nostro ormai amico James Martin, è anche sontuoso, ripieno di panna e frutti di bosco… una meraviglia, anche da presentare. Il segreto per fare Continua a leggere..

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21mag

Torta rustica con zucchine salsiccia e formaggi

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Ci sono ricette semplici che riescono sempre a conquistare tutti, e la torta rustica con zucchine, salsiccia e formaggi è una di queste. Facile da preparare, ricca di gusto e incredibilmente versatile, è perfetta da servire in tante occasioni diverse: per una cena veloce in famiglia, un aperitivo tra amici, un buffet salato oppure da Continua a leggere..

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21mag

Crostini con pesto di foglie di ravanelli

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Sono dei crostini di pane integrale con sopra del pesto fatto con le foglie di ravanello, mandorle, sesamo e cacio ricotta. Per finire dei ravanelli conditi con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Ingredienti: 1 filoncino integrale 10 ravanelli olio extra vergine di oliva sale pepe nero Pesto di foglie di ravanello 1 Continua a leggere..

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20mag

TOTANI PASTELLATI al PREZZEMOLO

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Ingredienti: 600g anelli di totani decongelati, 150g farina OO, 150ml birra chiara molto fredda, 1 uovo, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, olio di semi di arachidi, sale, rucolaSeparare il tuorlo dall’albume e montare l’albume a neve ferma con un pizzico di sale. Sbattere con una frustina la farina con la birra, il prezzemolo e Continua a leggere..

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21mag

TAGLIOLINI TARTUFATI alle CAROTE e SALAME

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Ingredienti: 500g tagliolini al tartufo (i miei, leggi qui), 160g carote grattugiate, 60g salame tritato, 150ml latte, 50g grana grattugiato, 5 foglie di salvia, olio, saleRiunire in padella le carote con il salame, la salvia, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con il latte, salare, coprire Continua a leggere..

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19mag

Nuggets con le patatine fritte: un successo nei menu da asporto

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Nuggets con le patatine fritte: i più gettonati nei menu da asporto. Come inserirli nel tuo menu e risparmiare tempo con le impanature pronte

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