Il tabulè è una delle insalate più amate della tradizione mediorientale, apprezzata per la sua freschezza, leggerezza e semplicità.
Preparato con bulgur, abbondante prezzemolo fresco, pomodori, menta e un profumato condimento a base di limone e olio extravergine d’oliva, questo piatto è perfetto per le giornate più calde e per chi desidera portare in tavola sapori autentici e genuini. In questa ricetta scoprirai come preparare un tabulè tradizionale ricco di gusto, ideale come antipasto, contorno o piatto unico leggero e salutare.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaLibanese
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
Sciacquate il bulgur sotto acqua corrente e mettetelo in una ciotola. Copritelo con acqua tiepida e lasciatelo reidratare per circa 20 minuti. Scolatelo bene e sgranatelo con una forchetta.
Lavate e asciugate accuratamente il prezzemolo e la menta. Tritateli finemente con un coltello.
Tagliate i pomodori a piccoli cubetti eliminando parte dei semi e dell’acqua di vegetazione.
Affettate finemente i cipollotti.
In una grande insalatiera unite bulgur, pomodori, cipollotti, prezzemolo e menta.
Condite con il succo di limone, l’olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Mescolate accuratamente.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così i sapori si amalgameranno perfettamente.
Dosi variate per
porzioni