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Tiletti di sogliola fritti una ricetta facilissima e veloce dal profumo di mare che accontenta un po’ tutti. Sfilettare la sogliola non è semplicissimo quindi vi consiglio di farlo fare al vostro pescivendolo. Fritto misto di pesce sette regole per un fritto perfetto Fish and chips Fritto misto di pesce DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione15 Continua a leggere..

Cuculli genovesi una sorta di antipasto della cucina genovese a basa di farina di ceci, ottimi anche per chi soffre di celiachia. Ricetta facilissima e veloce, richiede solo tempi di riposo un po’ lunghi. Farinata di ceci Panelle DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo12 Ore Tempo di cottura10 Minuti Metodo Continua a leggere..

Come altri grandissimi e talentuosi musicisti quali, ad esempio, Puccini e Rossini, anche Niccolò Paganini, il più grande violinista della storia della musica ed orgoglio genovese, era un grande amante dei piaceri della tavola. Testimonianza concreta ne è la ricetta dei ravioli e del sugo alla genovese (il tocco) da lui vergata ed oggi custodita nella biblioteca del Congresso Continua a leggere..

  Ingredienti: 170 gr pasta integrale, 1 barattolo di fagioli cannellini precotti (circa 200 gr), 1 peperone rosso, 5 – 6 pomodorini, prezzemolo, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare i peperoni ed i pomodorini a tocchetti. Scaldare un filo d’olio in padella ed aggiungere le verdure. Lasciar cuocere a fiamma moderata per una decina Continua a leggere..

Pasticcio di coratella un secondo piatto particolare, facile da realizzare, ma di cottura un po’ lunga, immancabile sulla nostra tavola nel periodo pasquale. La coratella di agnello è composta dal fegato, polmoni, cuore, reni, milza, praticamente gli organi interni, un piatto che non a tutti piace, ma che noi apprezziamo moltissimo. Coratella in umido con Continua a leggere..

Un secondo piatto gustoso, profumato e molto semplice da preparare.I bocconcini rimangono morbidi e succosi immersi in una salsa dall’inconfondibile color zafferano, un modo semplice e appetitoso per gustare questa carne bianca. La ricetta è perfetta per una cena con gli amici per portare in tavola un secondo cremoso, e colorato, grazie all’aggiunta dello zafferano, Continua a leggere..

Pollo al latte una ricetta dal sapore delicato che piace davvero a tutti. Facile e veloce da preparare richiede solo tre ingredienti. Raccolta di ricette con il pollo Pollo all’arancia Scaloppine di pollo alla valdostana DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 600 Continua a leggere..

Filetti di pangasio gratinati al forno un secondo dal sapore delicato facile e veloce da preparare. Il pangasio è un pesce di acqua dolce con origini nel sud-est asiatico e principalmente proviene da allevamenti, come il salmone, la trota, l’orata. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di Continua a leggere..

Ho visto questi biscotti salati alle olive, ad un aperitivo a casa di amici. Vado matta per le olive, così le ricette che contengono questo ingrediente catturano sempre la mia attenzione. Ne ho subito assaggiato uno e devo dire che l’ho trovato favoloso, così mi sono fatta avanti e ho chiesto la ricetta alla padrona Continua a leggere..

Dato che bere in calici opacizzati non è gradevole e che presentare in tavola stoviglie in vetro o in cristallo non perfettamente trasparente rende sciatta pure la mise en place più accurata, può esserti utile sapere come pulire i bicchieri per farli brillare e durare a lungo senza rischiare di danneggiarli. Anche se ce ne Continua a leggere..