Tag Archives: pomodori

BOCCONCINI DI VITELLO CON PISELLI

BOCCONCINI DI VITELLO CON PISELLI Ingredienti Gr. 800 di vitello tagliato cubetti, gr. 350 pomodori pelati, uno spicchio d’aglio, una cipolla, mezzo bicchiere di vino rosso, gr. 400 piselli in scatola al naturale, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione Pulite, lavate e tagliate finemente la cipolla, sbucciate e schiacciate lo spicchio d’aglio, passate al Continua a leggere..

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Caponata di melanzane

Caponata di melanzane Un contorno saporito di origine siciliana, ottimo sia consumato caldo che freddo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 8 persone Ingredienti Melanzane 1 kg Cipolla di Tropea 500 g Pomodorini datterini 500 g Sedano 100 g Olive verdi 100 g Capperi sotto sale 50 g Uvetta 50 g Pinoli Continua a leggere..

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Malloreddus zafferano, gamberetti e pachino

Un condimento un po’ diverso per i maloreddus, che abbina zafferano, pomodori di pachino e gamberetti. Un piatto che abbina sapori diversi ma che insieme si sposano molto bene. Ingredienti (2 persone) 180 gr di malloreddus 100 gr di gamberetti 1/4 cipolla bianca 1/2 bustina di zafferano 100 gr pomodorini di pachino 1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

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PACCHERI CON SALSICCIA E POMODORINO DATTERINO

Ben ritrovati, questo sarà un mese tutto dedicato alle ricette e dopo un dolce proseguiamo con un primo piatto, i miei preferiti, il cui profumo e sapore, spero, si  possa immaginare attraverso le mie foto.Con semplici ingredienti come pasta, salsiccia e pomodorino datterino,  avrete un piatto di pasta dal sapore unico e che sicuramente farà Continua a leggere..

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Pizza rustica con pomodori pachino IGP, soppressata e prosciutto

Pizza rustica con pomodori pachino IGP, soppressata e prosciutto una ricetta low-cost e svuota frigo golosa e veloce da realizzare. In pieno spirito low-cost del blog vi presento una ricettina sfiziosa, sapete che uno dei miei punti deboli è la pasta sfoglia, preferisco comprarla già pronta.  Il pomodoro pachino l’ho trovato in offerta da MD Continua a leggere..

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Focaccia barese integrale con patate nell’impasto

Focaccia barese integrale con patate La focaccia barese integrale è una variante della classica ricetta della focaccia barese classica. Una pizza abbastanza spessa con impasti variabili condita normalmente con olive baresane, pomodori e origano. Questa versione prevede l’utilizzo di farina integrale e meno patate della mia ricetta classica.. per dare più colore alla focaccia ma… Continua a leggere..

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Una ricca scodella di trippa alla milanese!

I sapori di una volta non passano mai di moda e la trippa alla milanese è un grande esempio La trippa è un piatto antico e molto amato. In ogni regione d’Italia possiamo trovare una particolare variante con qualche ingrediente in più o in meno, ma in ogni caso ci ritroviamo davanti una pietanza calda Continua a leggere..

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Torta salata con zucchine pomodori e ricotta

La torta salata con zucchine pomodori e ricotta è un piatto unico, leggero, gustoso e anche facilissimo da preparare. Vado matta per le torte salate, così tanto che le mangerei tutti i giorni. La ricetta che vi propongo oggi arriva direttamente dalla cucina genovese di mia cognata Fabiola. Chi mi segue sui social avrà visto Continua a leggere..

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Spaghetti alla Chiummenzana Made in Capri

Gli spaghetti alla Chiummenzana sono un primo piatto della cucina tradizionale dell’isola di Capri. Si tratta di una pietanza dalle origini povere. Spaghetti alla Chiummenzana: storia e origini Il termine “Chiummenzana” vuol dire in gergo ciurma, e si riferisce al gruppo di pescatori e marinai che aspettavano di imbarcarsi. Gli ingredienti di questo sugo così Continua a leggere..

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Pasta al forno con rapa bianca, olive e pomodori secchi al profumo di limone

Ho imparato che nella vita ci sono cose che credevi lontane dalle tue abitudini, che pensavi non facessero parte della tua routine, che un giorno all’improvviso scopri o riscopri. Ho imparato che nella vita tutto – o quasi – cambia e che spesso siamo noi a metterci dei paletti, a costruire le barricate ai lati Continua a leggere..

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