E’ una pasta, formato maccheroncelli rigati, condita con filetti di melanzane scottati in padella, ceci insaporiti con poca polpa di pomodoro. Infine granella si pistacchi.Ingredienti:380 g di Maccheroncelli rigati o altra pasta corta300 g di ceci cotti2 melanzane medie o 1 grande2 pomodori ramati1 spicchio di aglio30 g di granella di pistacchipeperoncinobasilicoolio extra vergine di
Pasta con ceci, melanzane e pistacchi
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