Tag Archives: pistacchi

Polpettone di vitello con verdure

Polpettone di vitello con verdure   Ingredienti – 350 g di polpa di vitello tritata – 150 g di mortadella a dadini – 100 g di ricotta – 80 g di parmigiano a scaglie – mezzo cipollotto tritato – 100 g di verdure miste (punte di asparago, taccole, fagiolini, fave) – 6 pistacchi sbollentati e  Continua a leggere..

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Vermicelli con pesto di pistacchio e tonno…e un segreto tutto siciliano!

 Buongiorno! Qui in Sicilia è arrivata l’estate ancor prima della primavera. La sera fa ancora freschetto ma di giorno si può stare a maniche corte, anche se si incontra sempre qualcuno col piumino! ;)Vi racconto questa ricetta veloce e gustosa piena di sapori e profumi siciliani! Io ho utilizzato tonno in vasetto in tranci che Continua a leggere..

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GNOCCHI al GORGONZOLA e MELE

Ingredienti: 1kg patate, 300g farina O, 2 uova, 50g grana grattugiato, 400g mele a fettine sottili, 380g gorgonzola a dadini, 180ml latte, 40g granella di pistacchi, noce moscata, olio, sale, pepe Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 35 minuti; scolare, sbucciare, schiacciare le patate e Continua a leggere..

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Torta di Farina di Farro Integrale al Limoncello e Pistacchi. Delizie fatte in casa.

Ogni Natale, la mia carissima amica Anna accompagna il suo splendido cadeaux con un dono altrettanto gradito, il suo straordinario limoncello fatto in casa.Una delizia sempre molto, davvero molto, apprezzata. Quest’anno, oltre che a gustarlo od offrirlo come dopocena agli amici, l’ho voluto protagonista della mia colazione. No, no, niente paura. Niente alcool di primo Continua a leggere..

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MEDAGLIONI al PESTO e PISTACCHI

Ingredienti: 290g farina OO, 4 uova, 250g ricotta, 150g grana grattugiato, 40g pesto di basilico (il mio leggi qui), 10g farina di pistacchi, 40g granella di pistacchi, 500ml latte, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando le farine con 3 uova, manipolando il tutto a lungo fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea. Continua a leggere..

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cantuccini al pistacchio

cantuccini al pistacchio dosi per 4 persone ingredienti per cantuccini al pistacchio 320 g di farina bianca 150 g di zucchero semolato 80 g di pistacchi senza guscio non salati 3 uova 1 arancia 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale prima di tutto lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere Continua a leggere..

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Soufflè caldo alla vaniglia

Soufflè caldo alla vaniglia INGREDIENTI Ingredienti per 4 persona/e farina più quella per gli stampini 50 g limone non trattato 1 pistacchi spellati 80 g uova 5 zucchero 70 g latte 250 ml cucchiaini di rum 2 baccello di vaniglia 1 burro più quello per gli stampini 50 g PREPARAZIONE Polverizza 50 g di pistacchi Continua a leggere..

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dolcetti al cioccolato – palline

dolcetti al cioccolato – palline dosi per 4 persone ingredienti per dolcetti al cioccolato – palline 200 g di cioccolato fondente 100 g di Mascarpone 80 g di zucchero a velo 4 cucchiai di cacao in polvere 5 cucchiai di noce di cocco in scaglie fini 4 cucchiai di pistacchi tritati preparazione prima di tutto Continua a leggere..

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Farfalle ai carciofi, zucca e pistacchi : un trionfo di bontà!

Qualità e rispetto della stagionalità: le farfalle ai carciofi, zucca e pistacchi Oggi vi propongo un altro primo piatto sano e nutriente. Le farfalle ai carciofi, zucca e pistacchi è un vero must per chi in cucina è attento alla stagionalità e alla qualità dei prodotti. Se come me amate proporre ai vostri invitati pietanze Continua a leggere..

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Biscotti alle nocciole con gli albumi

Non vi capita mai di avere albumi in frigo?Ecco da quando ho scoperto questa ricetta la problematica non sussiste più! Sono delle cialde croccanti e piacevoli sia da assaporare da soli che in compagnia di un buon te o caffè.Inoltre è possibile variare il gusto a piacimento, cambiando la frutta secca, sono ottimi con i Continua a leggere..

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