Tag Archives: sapori

Il Borani esfenaj è un piatto persiano, composto da spinaci e yogurt greco.  Il piatto prende il nome dalla regina persiana Boran, vissuta nel VII secolo d.C. Si  narra che la regina avesse un debole per lo yogurt, ed il cuoco di corte pensò ad un piatto in suo onore a base di yogurt ed Continua a leggere..

Non so da che parte iniziare a raccontarvi di questa torta, è stata tutta un’improvvisata perché ho acquistato degli ingredienti a metà prezzo al supermercato che quindi dovevo far andare subito. Ho inventato gli abbinamenti man mano che andavo avanti a maneggiarli ottenendo un risultato che ha superato tutte le mie aspettative. Gli ingredienti acquistati Continua a leggere..

Oggi voglio parlarvi di un argomento che mi sta molto a cuore: le bevande vegetali. Sempre più persone scelgono di sostituire il latte vaccino con alternative vegetali, per motivi di salute, etici o semplicemente per provare nuovi sapori. Ma con così tante varietà disponibili, può essere difficile orientarsi. Personalmente ne ho provate alcune ma il Continua a leggere..

Dato che siamo nel pieno del periodo di fioritura della saporita, profumata e benefica viola mammola e che la si può raccogliere a costo zero nei prati, oggi ti spiego come fare in casa la confettura di violette e mele della nonna, deliziosa al palato grazie ai suoi sapori e profumi unici. Infatti in questa Continua a leggere..

Vuoi stupire i tuoi ospiti con un delizioso roast beef? Un secondo piatto che trasuda raffinatezza e sapori. Tuttavia non è sempre facile ottenere una cottura perfetta ed uniforme. Il segreto sta nell’a tecnica speciale, utilizzato dagli chef di tutto il mondo e accessibile a tutti! In questo articolo scoprite i suoi preziosi consigli per Continua a leggere..

La mollica di San Giuseppe è un condimento tipico molisano, legato alla festa di San Giuseppe; è composta da fette di pane di grano duro raffermo ridotte in briciole con l’aggiunta di noci, mandorle, nocciole, pinoli tutti tostati e tritati, uva passa, peperoncino, alloro, prezzemolo ed una serie di spezie come cannella, noce moscata, chiodi Continua a leggere..

Le barbabietole possono creare divisioni, lo so. O le ami oppure… no. Ma, se non le si ama, come capita a me, il trucco è farsi aiutare dalla loro naturale dolcezza e utilizzare sapori a contrasto, acidi per lo più, per bilanciare la loro terrosità. Ce lo insegna Erin French  nel suo libro BIG HEART Continua a leggere..

Oggi vi porteremo in un viaggio culinario attraverso il menu vincente di Eleonora, la talentuosa vincitrice dell’ultima edizione di MasterChef Italia. Preparatevi a scoprire sapori unici, combinazioni sorprendenti e una passione per la cucina che ha conquistato i giudici e gli spettatori. Il Menu di Eleonora Antipasto: Sashimi di Tonno con Wasabi e Soia Il nostro viaggio Continua a leggere..

Ingredienti: 400g di pasta a scelta 300g di salsiccia italiana,  1 cipolla, finemente tritata 2 spicchi d’aglio, tritati Sugo in bottiglia    Sale e pepe q.b. Olio d’oliva Formaggio Parmigiano grattugiato per servire In una grande padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non si ammorbidisce. Aggiungere l’aglio Continua a leggere..

  La Cucina Vegana: un Mondo di Sapori da Scoprire La cucina vegana sta diventando sempre più popolare, e non è un caso! Offre un modo sano, gustoso e sostenibile di alimentarsi, con infinite possibilità di scoperta. Perché scegliere la cucina vegana? Salute: Una dieta vegana ricca di frutta, verdura, cereali integrali e legumi è Continua a leggere..