Le giornate si allungano e la voglia di aperitivi all’aperto inizia a farsi sentire. Dopo aver sperimentato le olive in crosta la scorsa settimana, oggi voglio proporvi qualcosa di ancora più audace e terribilmente facile. Avete presente quella confezione di gnocchi di patate (quelli belli cicciotti del banco frigo) che di solito finiscono nel piatto Continua a leggere..
Morbidi, profumati e irresistibilmente golosi: i muffin allo yogurt con ripieno di Nutella sono perfetti per la colazione, la merenda o una pausa dolce durante la giornata. In questa versione la Nutella viene aggiunta dopo la cottura, così da ottenere un cuore ancora più cremoso e avvolgente. La ricetta di questi deliziosi Muffin allo yogurt Continua a leggere..
Plumcake soffice allo yogurt senza burro e senza glutine: la ricetta leggera e irresistibile per ogni momento della giornataCi sono dolci che profumano di casa, di colazioni lente e di pomeriggi rilassanti accompagnati da una tazza di tè caldo. Il plumcake soffice allo yogurt senza burro e senza glutine è uno di quei dolci semplici Continua a leggere..
“Cuciniamo in verde” è il tema della giornata di oggi qui a Light and tasty. Ho pensato di preparare un simpatico antipasto a base di una crema di cannellini, che potrà essere raccolta e assaporata da bastoncini di verdura, naturalmente VERDE! In pratica un pinzimonio, più proteico che a base di grassi, è piacevole e Continua a leggere..
Ingredienti: 30 arrosticini di ovino (650g), 500g asparagi verdi, 30g salsa bbq (la mia, leggi qui), erbe di Provenza, olio, sale, pepeAdagiare su una teglia rivestita di cartaforno gli arrosticini in 2 file, un accanto all’altro; mondare gli asparagi dalla parte legnosa e adagiarli tra gli arrosticini. Salare, pepare, insaporire con una presa di erbe Continua a leggere..
Ingredienti: 400g spinaci freschi mondati, 250g ricotta scolata, 150g farina OO, 80g grana grattugiato, 1 uovo, 100g prosciutto cotto a dadini, 40g burro, 1 ciuffetto di salvia, noce moscata, farina O, saleLessare gli spinaci in acqua bollente e salata per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli, strizzarli e lasciarli raffreddare prima di frullarli in Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 50g panna fresca, 50g burro, 1 tuorlo, 1 cucchiaino raso estratto di vaniglia, zucchero a veloMettere in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente con l’estratto di vaniglia e lo zucchero e con una spatola lavorare a crema; unirvi il tuorlo, farlo assorbire, intridervi la farina alternando con Continua a leggere..
Situato nel quartiere di Porta Venezia, Satosushi, in un atmosfera accogliente e contemporanea, propone un all you can eat che punta alla qualità, non alla quantità, e che invita a gustare con calma il cibo. Qui il sushi viene interpretato con una sensibilità autentica, lontana dagli stereotipi e vicina allo spirito giapponese. Le materie prime Continua a leggere..
Il pollo Celestine è un piatto della cucina francese, originario di Lione, probabilmente non ne avete mai sentito parlare ma avrete invece certamente sentito parlare del Commissario Maigret, celeberrimo personaggio televisivo della famosa serie TV degli anni ’70, Le inchieste del Commissario Maigret, interpretato da Gino Cervi. Ebbene questo commissario è un buongustaio ed un Continua a leggere..
Oggi vi propongo la ricetta delle ribs cbt alla paprika, ovvero delle succulente costine di maiale marinate, cotte prima a bassa temperatura e poi ripassate alla griglia… una vera prelibatezza! DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo8 Ore Tempo di cottura6 Ore 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaBraceCottura lenta CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..
