La torta di crema cotta all’arancia è un dolce che conquista subito per il profumo agrumato, il sapore golosamente “vibrante” e la freschezza che sprigiona ad ogni morso. La crema cotta a base di scorza di arancia si distingue per una leggerezza sorprendente rispetto alla classica crema pasticcera, rendendo il dessert ideale per chi cerca Continua a leggere..
Vegano Pasta e fagioli cremosa e veloce: il comfort food che conquista tutti La pasta e fagioli cremosa è uno di quei piatti che sanno di casa, tradizione e comfort. Tuttavia, non sempre si ha il tempo di preparare i fagioli secchi e aspettare lunghe cotture. Per questo motivo, oggi ti propongo una versione veloce e furba, realizzata con fagioli Continua a leggere..
Vegetariano Mele cotte in friggitrice ad aria: semplici, cremose e irresistibili Le mele cotte in friggitrice ad aria sono una preparazione semplice e veloce, ideale sia per una merenda speciale sia per una colazione golosa e sana. Infatti, grazie alla friggitrice ad aria, è possibile ottenere in pochi minuti una consistenza morbida e avvolgente, senza rinunciare al gusto. Personalmente, su Continua a leggere..
Vegetariano Cheesecake alla ricotta con base di torta al cioccolato un dessert molto semplice di riciclo, dal sapore cioccolatoso e cremoso. Cheesecake ai fichi Cheesecake con amaretti e mirtilli New York Cheesecake DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per la base Continua a leggere..
Il 10 gennaio è la giornata nazionale delle arance, quindi noi di Light and Tasty abbiamo pensato di dedicare questa uscita non solo alle arance, ma a tutti gli agrumi. Questi frutti in questo periodo dell’anno sono al massimo della maturazione e della bontà, ed è corretto utilizzarli in cucina per poter trarre vantaggio dalle Continua a leggere..
Sono delle casarecce integrali condite con una purea di cavolfiore; infine con la nota croccante del trito di cavolfiore fresco, gherigli di noci, prezzemolo e peperoncino in polvere il tutto precedentemente rosolato in padella. Semplici e buoni. Ingredienti: 380 g di casarecce integrali o altra tipologia di pasta 600 g circa di cavolfiore 40 g Continua a leggere..
Tigelle col ferro Le tigelle sono delle piccole.. chiamiamole piadine…farcibili e utilizzabili sia in accompagnamento a secondi e contorni sia per aperitivo. Ingredienti450 gr farina tipo 1 (oppure 0)50 gr segale integrale120 acqua150 latte senza lattosio30 gr strutto20 gr oli10 gr lievito di birra10 gr saleqb semini di lino tritati Procedimento:In planetaria impastare tutti gli Continua a leggere..
In tre varianti: Farcitura Cannella Farcitura Cioccolato Farcitura Semi di papavero In sostituzione dello zucchero ho utilizzato l’allulosio e il monk fruit. Farcitura Semi di papavero: per la crema 150 ml latte 200 semi di papavero 50 gr allulosio 25 gr burro da scaldare sul fuoco per qualche minuto finchè non prende consistenza, raffreddare Farcitura Continua a leggere..
Ingredienti: 4 carote, 1 cavolfiore, 8 foglie di basilico, 1 cucchiaio scaglie di parmigiano, olio extra vergine di oliva, saleDividere il cavolfiore a cimette togliendo il torsolo centrale, metterle nella vaporiera con le carote, azionare l’apparecchio e cuocere per 30 minuti; spegnere e lasciare nella vaporiera le verdure per altri 20 minuti. Dividere le cimette Continua a leggere..
Ingredienti: 350g farina di segale, 150g farina O, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 50g semini misti (girasole, sesamo, lino, papavero), 10g zucchero, 10g saleSciogliere nella ciotola dell’impastatrice il lievito madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, mescolare grossolanamente e lasciare riposare 20 minuti; aggiungere il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..
