Salsa di pomodorini ciliegini: il sapore del mio orto in vasetto Niente profuma di casa come una salsa di pomodoro fresco che sobbolle lentamente, preparata con gli ingredienti dell’orto e tanta pazienza, proprio come vuole la tradizione. Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata trascritta per la prima volta sul mio blog nel 2013, portando Continua a leggere..
La mia salsa di pomodoro: il sapore dell’estate da conservare Il profumo dell’estate chiuso in vasetto: ecco la mia scorta di salsa di pomodoro, pronta per arricchire i piatti invernali con tutto il gusto genuino dell’orto. Nota dell’autrice – Questa ricetta, un pilastro delle mie tradizioni in cucina, l’ho stata trascritta per la prima volta Continua a leggere..
Zucchine in cucina: guida pratica, varietà e ricette per l’estate Un cesto colmo di zucchine appena colte: lunghe, tonde e striate, molte con il fiore ancora attaccato. La freschezza dell’estate. Se c’è un ortaggio che sa di estate in famiglia, è proprio la zucchina. Ricordo ancora le giornate di vacanza, a casa da scuola, quando Continua a leggere..
Liquore con noccioli di pesca: la tradizione della nonna Gianna Un sorso di ricordi: il liquore ai noccioli di pesca della nonna Gianna, preparato con amore secondo la ricetta di famiglia. Nota dell’autrice – Questa ricetta, un piccolo tesoro della tradizione emiliana, è stata trascritta per la prima volta sul blog nel 2011. L’ho completamente Continua a leggere..
Ingredienti: 150 farina OO, 100g zucchero, 2 uova, 5g lievito per dolci, 1 cucchiaino essenza di vaniglia, zucchero a velo, saleSbattere i tuorli a crema gonfia e spumosa con lo zucchero aggiungendone poco per volta; unirvi gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale, intridervi la farina setacciata con il lievito, Continua a leggere..
Preparo spesso le patate in questo modo, specie in inverno quando accendere il forno è un piacere; non si tratta di una vera e propria “ricetta”, le dosi degli ingredienti sono indicative e le erbe aromatiche usate per dare sapore e profumo sono quelle che si preferiscono: io ho scelto rosmarino, Continua a leggere..
Il pesce di mare in Brianza? Sì a Seregno. Si chiama Sant’Andrea Sapore di Mare, ed è un delizioso locale, fresco e moderno, caratterizzato da un décor contemporaneo, con richiami discreti allo stile marinaro, tavoli ben distanziati con il piano a righe, come se fosse una tovaglia, righe che si ritrovano anche nelle sedute, in Continua a leggere..
Cenando sotto un cielo diverso, pubblico in attesa di entrare a Villa Toni Ercolano, 7 luglio 2026 Oltre 3000 persone hanno risposto all’appello della solidarietà, partecipando a una serata dove la diversità è stata celebrata come una ricchezza cromatica dell’anima. Alfonsina Longobardi, ideatrice di Cenando sotto un cielo diverso La kermesse solidale-gastronomica ideata da Alfonsina Continua a leggere..
Mediterranea Se cerchi un antipasto elegante, fresco e ricco di sapore, il carpaccio di polpo con salsa tonnata è la ricetta perfetta. Un piatto raffinato che unisce la morbidezza del polpo cotto e pressato alla cremosità della classica salsa tonnata, creando un equilibrio di gusto ideale per pranzi estivi, cene di pesce e occasioni speciali. Continua a leggere..
Le penne alla ruggine sono un primo piatto cremoso e saporito, tipico della cucina italiana casalinga, con un colore “ruggine” dato dalla combinazione di pomodoro e panna. Caratteristiche principali: salsa a base di pomodoro e panna. Spesso arricchita con pancetta o salsiccia. Sapore ricco, leggermente affumicato e avvolgente. Perfetta con pasta corta come le penne Continua a leggere..
