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LE ULTIME RICETTE

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“La moglie del Monaco”: un romanzo che racconta la storia del Provolone del Monaco DOP

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Il libro “La moglie del monaco” e il Provolone del monaco Dop Il 14 ottobre scorso, nel meraviglioso scenario della cantina ‘Abbazia di Crapolla’  c’è stata la prima presentazione di un romanzo dedicato al  Provolone del Monaco ”La Moglie del Monaco”, scritto dal direttore del Consorzio di Tutela Vincenzo Peretti e dallo scrittore Tonino Scala. presentazione Continua a leggere..

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Polpette di verza dal cuore filante in friggitrice ad aria

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Vegetariano Polpette di verza con cuore filante: una ricetta vegetariana semplice e irresistibile Con l’arrivo della stagione fredda, le verdure invernali tornano protagoniste delle nostre tavole: cavoli, broccoli e naturalmente la verza, con il suo sapore deciso e la sua versatilità in cucina. Oltre alle classiche zuppe o involtini, oggi ti propongo un modo creativo e irresistibile per Continua a leggere..

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Tagliatelle al rugú di funghi e guanciale

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Tagliatelle al rugú di funghi e guanciale primo piatto molto saporito, facile da preparare. Cosce di pollo ai funghi Uova al tegamino con funghi Funghi porcini in padella DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 350 g tagliatelle all’uovo 300 g funghi Continua a leggere..

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Muffin ripieni di nutella cotti in friggitrice ad aria

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Soffici, golosi e pronti in pochi minuti: i muffin ripieni di Nutella cotti in friggitrice ad aria sono una delizia irresistibile, perfetti per la colazione o una merenda speciale. La loro preparazione è semplice e veloce, ma il risultato conquisterà tutti con il cuore morbido e il profumo di cioccolato che si sprigiona durante la Continua a leggere..

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Minestrone Cremoso con Zucchine, Carote, Patate

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Minestrone Cremoso con Zucchine, Carote, Patate  Ricetta Facile e Veloce Il minestrone cremoso con zucchine, carote, patate e pasta è un piatto gustoso, leggero e perfetto per ogni stagione. Questa ricetta semplice e nutriente porta in tavola il sapore genuino delle verdure di stagione, arricchito da una consistenza vellutata e cremosa, questa ricetta è più Continua a leggere..

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STROZZAPRETI GRATINATI agli SPINACI

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Ingredienti: 250g foglie di spinaci tagliuzzate, 500ml latte, 100g semola rimacinata, 200g passata di pomodoro, 80g emmenthal a dadini, 30g burro, 1 spicchio di aglio, 6g sale grosso, 1 cucchiaio di grana grattugiato, noce moscata, origano, olio, saleRiunire in padella gli spinaci con un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e Continua a leggere..

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PIZZA BIANCA ai CHIODINI e SALAME

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Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 200g formaggella a dadini, 160g funghi chiodini sottolio sgocciolati (i miei, leggi qui), 100g salame di cinghiale a dadini, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, Continua a leggere..

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TORTA CREMONA alle MANDORLE

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Ingredienti: 360g farina OO, 250g zucchero, 190 burro, 260g confettura di albicocche (la mia, leggi qui), 100g farina di mandorle, 5 uova, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, 11g lievito per dolci, 20g zucchero a velo, 1/2 fialetta aroma di mandorlaMescolare in una ciotola 260g di farina con 100g di zucchero e la vanillina, intridervi 100g Continua a leggere..

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Grissini alla ‘nduja

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Conoscete la ‘nduja? Se non l’avete mai assaggiata vi consiglio di iniziare con questi gustosissimi grissini. Si tratta di stuzzichini  invitanti ed appetitosi ottimi come aperitivo che riscalderanno l’atmosfera e non solo. Ma questa piccante bontà tutta calabrese è buona pure da mangiare su dei crostini oppure per condire un piatto di fileja arricchito da Continua a leggere..

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STRACCIATELLA IN BRODO LA MINESTRINA DELLA NONNA

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La stracciatella in brodo, conosciuta anche come stracciatella alla romana, è un piatto invernale tipico dell’Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo e Lazio. Si tratta di una gustosa minestrina della nonna, un vero comfort food o meglio una zuppa di uova in brodo chiamata stracciatella per l’aspetto stracciato che assume. Una ricetta povera, facilissima e ideale da gustare Continua a leggere..

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