Liquore alle Nespole
Un liquore casalingo dal profumo delicato e fruttato, perfetto da gustare freddo a fine pasto.
Le nespole mature regalano una nota dolce e aromatica che rende questo liquore particolarmente piacevole.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo60 Giorni
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni1Pezzo
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti
Passaggi
Lavate accuratamente le nespole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà.
Togliete i noccioli e raccogliete la polpa in un vaso di vetro a chiusura ermetica.
Aggiungete la scorza di limone e versate l’alcol.
Chiudete il vaso e lasciate macerare in un luogo fresco e buio per 20-30 giorni, agitando delicatamente ogni 2-3 giorni.
Trascorso il tempo di infusione, filtrate il liquido con un colino a maglie fitte o una garza.
Preparate uno sciroppo portando a ebollizione acqua e zucchero. Mescolate fino a completo scioglimento dello zucchero, quindi lasciate raffreddare.
Unite lo sciroppo freddo all’infuso filtrato e mescolate bene.
Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare almeno 30 giorni prima di consumarlo.
Dosi variate per
porzioni