Tag Archives: scorza

Biscotti alle mele

I biscotti fatti in casa sono un modo meraviglioso per cominciare la giornata: la colazione assume un valore diverso… diventa una coccola, un pensiero affettuoso da parte di chi li prepara. Mi piace moltissimo sperimentare nuove ricette e così, oggi, mi sono messa nuovamente all’opera e ho preparato i biscotti alle mele.Devo dire che sono buonissimi: Continua a leggere..

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Cheesecake veloce con granola

Il cheesecake veloce con muesli e crema di ricotta è un dolce al cucchiaio semplice e veloce da preparare, che regala grande soddisfazione senza appesantire e senza grandi sensi di colpa. La base del dolce è preparata con muesli o granola, che possono essere scelti nelle versioni preferite, alla frutta, al cioccolato o al miele Continua a leggere..

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ZUCCHINE MARINATE al LIMONE

Ingredienti: 600g zucchine affettate sottili, 100ml succo di limone, 50ml olio extravergine di oliva, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino di origano, sale, pepe Sbattere in un’emulsione il succo del limone con l’olio, l’origano, la scorza del limone, una presa di sale e una macinata di pepe. Adagiare in una terrina le zucchine Continua a leggere..

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Chiffon Cake al limone

Appena rientrati dalle ferie c’è una ricorrenza importantissima in famiglia: il compleanno della mia piccola Sara!Quest’anno sono due anni! Ha imparato proprio mentre eravamo al mare a fare, orgogliosissima, il segno 2 con le dita!Ieri abbiamo festeggiato, era felice e allo stesso tempo stupita, sembrava non capire bene cosa stesse accadendo intorno a lei! Ho Continua a leggere..

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ciambelline fritte

ciambelline fritte dosi per 4 persone ingredienti per ciambelline fritte 160 g di farina bianca 60 g di burro 4 tuorli la scorza grattugiata di un limone olio di semi di arachide olio extravergine di oliva un pizzico di sale zucchero a velo preparazione Prima di tutto  versare 300 g di acqua in una casseruola Continua a leggere..

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biscotti vaniglia e limone

biscotti al limone dosi per 20 biscotti ingredienti per biscotti al limone 250 g di farina bianca 40 g di amido di mais scorza di 1 limone 80 g di burro 1 baccello di vaniglia 200 g di zucchero un pizzico di sale per la glassa 250 g di zucchero a velo 2 limoni preparazione Continua a leggere..

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TORTA BAVARESE alle PRUGNE

Ingredienti: 400g prugne regina Claudia a fettine, 250g farina OO, 50g amido di mais, 260g zucchero, 250g ricotta, 90ml olio di semi, 90ml latte, 20g zucchero di canna, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, cannella in polvere Sbattere a crema la ricotta con l’olio, il latte e lo zucchero, Continua a leggere..

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Torta morbida con lemon curd (senza lattosio)

Il profumo dei limoni è per me profumo di estate e di casa, sarà la sua freschezza o l’associazione a Sorrento, ma in estate non può mai mancare il limone tra gli ingredienti dei miei piatti, sia dolci sia salati. Oggi condivido la ricetta di questa torta morbida dal cuore cremoso, al lemon curd. Il Continua a leggere..

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Treccia di pasta lievitata

La treccia di pasta lievitata è una preparazione lievitata soffice e profumata, perfetta per essere servita per colazione o per preparare una golosa merenda. Si tratta di un lievitato molto semplice da preparare, ma che come sempre per garantire il massimo risultato richiede pazienza e un po’ di tempo a disposizione per aspettare i classici tempi Continua a leggere..

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Cremolata alle pesche tabacchiere

Non rientra certo tra i gusti classici della granita siciliana, ma è certo che le varianti alla frutta sono sempre più numerose a partire da quella famosissima di gelsi. In effetti il nome più corretto sarebbe cremolata in quanto realizzata con la frutta, succo e polpa compresi: il termine granita rimanda subito alla mente le Continua a leggere..

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