Tag Archives: scorza

Tortelli di carnevale

Tortelli di carnevale Sono dolci fritti farciti con mostarda o marmellata. Praticamente l’impasto è lo stesso che si usa per fare le sfrappole,  viene poi farcito con mostarda, marmellata o nutella, chiuso a mo’ di tortello e successivamente fritto. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 260 Continua a leggere..

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Pasta e polvere d’arancia: aromi naturali per i nostri dolci

Una delle mie passioni culinarie è senza dubbio quella dei dolci, che non può prescindere dall’uso di prodotti naturali, freschi, del territorio. Gli aromi artificiali sono banditi dai miei dolci: oggi vi dirò come preparo due aromi che utilizzo in moltissimi modi. Uno è la pasta d’arancia: seguo la ricetta di Montersino. Raddoppiate tranquillamente le Continua a leggere..

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BUDINO al LIMONE e TORRONCINO

Ingredienti: 500ml latte fresco, 100g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 70g torroncino al limone tagliuzzato, la scorza intera di 1 limone Versare in un pentolino dai bordi alti il latte con la scorza del limone e portare a bollore; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire, poi rimuovere la scorza. Sbattere l’uovo a crema con Continua a leggere..

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PASTA FROLLA ALL’ARANCIA ALL’OLIO

La Pasta Frolla all’Arancia è una ricetta base semplice, profumata, perfetta per biscotti, tartellette, crostate. L’impasto della Pasta Frolla all’Arancia è particolarmente profumato preparato con succo e scorza d’arancia , risulta dolce, golosa, friabile dentro e croccante fuori, ve ne innamorete e non la lascerete più. La versione all’olio risulta particolarmente leggera certo possiamo rendere Continua a leggere..

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Sfrappole di carnevale

Sfrappole di carnevale Tipico dolce carnevalesco, dalle origini antichissime, che troviamo in molte regioni con nomi diversi, anche se il più comune è “chiacchiere“. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 260 g Uovo 1 Succo d’arancia 65 g Scorza d’arancia (grattugiata) 1 Burro 10 g Zucchero Continua a leggere..

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Pumpkin spice hot chocolate

Quanto mi piace gironzolare per gli Starbucks quando sono in viaggio! Capita anche a voi? Ovviamente, non posso fare a meno di entrare in ogni pasticceria, bakery, tea-room o caffetteria tipica che incontro perchè adoro assaggiare le specialità del posto. Tuttavia, il richiamo della grande catena americana, certe volte, è irresistibile.. con tutti quei gusti Continua a leggere..

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Torta veloce con sfoglia, grano cotto, ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti : 1 rotolo pasta sfoglia rotonda 400 g grano cotto 1 yogurt agli agrumi scorza grattugiata di 1 limone 250 g ricotta 1 pizzico di sale 50 g gocce di cioccolato 100 g zucchero 3 uova Preparazione : Mettere il grano in una pentola insieme allo yogurt, lo zucchero, il sale e la scorza Continua a leggere..

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CUPCAKES al MANDARINO

Ingredienti: 280g mandarini biologici a pezzi (con la scorza), 300g farina OO, 300g zucchero, 3 uova, 110ml latte, 70ml olio di semi, 200g panna vegetale da montare, 2 cucchiai liquore al mandarino, 18 spicchi di mandarino, 1 bustina lievito per dolci, cacao in polvere Mettere nel mixer i mandarini e frullarli finemente; aggiungere lo zucchero, Continua a leggere..

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Ciambella all’arancia

La ciambella all’arancia è un dolce semplicissimo da fare in casa a base di ingredienti semplici e genuini. Grazie al succo e alla scorza dell’arancia, questa ciambella risulterà profumatissima. Ingredienti: 2 uova a temperatura ambiente 100 g di zucchero semolato 30 g di zucchero di canna pizzico di sale fino 2 arance non trattate 50 Continua a leggere..

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Polpette di riso al limone

Le polpette di riso al limone sono una ricetta fresca e gustosissima. Facili e veloci da preparare sono perfetti da realizzare sia come antipasto che come aperitivo. Sfiziose e profumate vi assicuro che  piaceranno proprio a tutti, provatele e vedrete che successo!Ingredienti250 gr di riso originario1 uovo2 cucchiai di parmigiano la scorza grattugiata di un limone Continua a leggere..

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