Liquore con noccioli di pesca: la tradizione della nonna Gianna
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| Un sorso di ricordi: il liquore ai noccioli di pesca della nonna Gianna, preparato con amore secondo la ricetta di famiglia. |
Nota dell’autrice – Questa ricetta, un piccolo tesoro della tradizione emiliana, è stata trascritta per la prima volta sul blog nel 2011.
L’ho completamente aggiornata a luglio 2026 per condividerla di nuovo con voi: è un modo speciale per onorare la memoria di nonna Gianna e i suoi gesti di ospitalità.
Un liquore della tradizione emiliana con tutto il profumo dell’estate, da tenere sempre in dispensa per una degustazione davvero particolare. Questa ricetta proviene direttamente dal ricettario della mia nonna Gianna, che lo preparava puntualmente ogni anno per offrirlo agli ospiti dopo cena: una vera coccola che riscalda il cuore.
Spesso ci si chiede: “Cosa fare con i noccioli di pesca avanzati dalla preparazione di marmellate o pesche sciroppate?“ Ecco la risposta perfetta! Non buttateli, trasformateli in questo liquore profumato che racchiude l’essenza stessa di questo frutto estivo.
Scheda tecnica
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