Tag Archives: tradizione

Pasta e patate cremosa. La ricetta napoletana originale!

La pasta e patate è un primo piatto della cucina tradizionale napoletana, semplice e ricco di energia. Una ricetta economica, che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti, perfetta anche per chi ha la necessità di consumare un piatto unico e ricavare da questo tutto il nutrimento necessario per una giornata intensa. Con il suo Continua a leggere..

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Lasagne in padella

da questo mese anche io faccio parte del gruppo A km 0 questo è il banner dopo la pausa estiva abbiamo deciso di proporvi delle ricette della tradizione ma rivisitate Reinterpretare la tradizione  è il tema ed io ho pensato come primo mio contributo  ad una ricetta super classica la lasagna  in padella la lasagna è Continua a leggere..

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Tagliatelle al ragù della domenica. La ricetta della nonna!

Le tagliatelle al ragù della domenica sono uno dei comfort food che regalano tutta la soddisfazione di un buon pranzo in famiglia, di quelli preparati con tutti i crismi della nonna. Tipicamente, il ragù rappresenta quasi un simbolo dei pranzi della domenica dalla nonna, quando tutta la famiglia era riunita intorno alla tavola per condividere Continua a leggere..

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Ragù della nonna con trucchi e segreti. La ricetta perfetta!

Il ragù della nonna è un classico della tradizione di ogni famiglia, è una di quelle ricette che ognuno custodisce gelosamente per preservare i sapori della tradizione e portare in tavola la domenica, come anche i giorni speciali, un piatto che abbia tutto quel profumo delle ricette di una volta, come quelle preparate con amore dalle Continua a leggere..

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Come e dove fare un aperitivo in Brianza

L’aperitivo in Brianza è un rito, un momento ideale per chi esce dal lavoro e vuole trascorrere un’ora o due in spensieratezza con gli amici. L’inizio della serata vuole qualcosa di sfizioso da mangiare e di gustoso da bere. La scelta del locale è essenziale per la cornice e per la qualità e varietà della Continua a leggere..

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Friggitelli in padella in bianco. La ricetta tradizionale napoletana!

I friggitelli in padella sono un classico della tradizione campana, e in generale del centro e sud Italia, della cucina estiva fresca e veloce. I friggitelli sono dei piccoli peperoncini verdi, dolci e teneri, che solitamente vengono fritti, da cui il nome. Le ricette più tradizionali che li vedono protagonisti sono questa in padella, in bianco Continua a leggere..

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Carrube, quando non sono un cibo per cavalli

                                               Sapete cos’è questa meraviglia? E’ un fungo di carrubo, in dialetto “funcia ri carrua”, una rara prelibatezza della mia terra. E’ una leccornia abbastanza rara, lo si può trovare proprio in questo Continua a leggere..

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Melanzane a funghetto. La ricetta della tradizione napoletana!

Le melanzane a funghetto sono un contorno classico tipico della cucina napoletana. E’ una ricetta molto semplice a base di melanzane tagliate a cubetti abbastanza piccoli (da sembrare dei funghetti), fritte e insaporite con un sughetto veloce di pomodoro e basilico fresco. Sebbene sia una portata molto semplice, come tutti i sapori della tradizione italiana, ha Continua a leggere..

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Riso alla cantonese. La ricetta originale della tradizione cinese!

Il riso alla cantonese, o semplicemente riso cantonese, è un piatto tipico della cucina cinese, molto conosciuto non solo in Medio Oriente, ma in tutto il mondo, grazie all’ampia diffusione e al servizio nei ristoranti che offrono la tradizionale cucina cinese. Il nome italiano si deve al fatto che la maggior parte dei ristoranti cinesi Continua a leggere..

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Paella valenciana di pollo e coniglio con verdure

La paella di pollo e coniglio è un gustoso e nutriente piatto unico della tradizione gastronomica contadina valenciana adatto a tutte le stagioni e particolarmente gradito dai bambini. L’articolo Paella valenciana di pollo e coniglio con verdure è stato pubblicato su Trucchi di casa.

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