Soffice e dal profumo intenso, è perfetta per tutte le volte che abbiamo voglia di qualcosa di buono.. Ingredienti per uno stampo da 22 cm 4 uova 250 g di zucchero semolato 100 g di succo d’arancia Scorza grattugiata di un’arancia 170 g di burro morbido ma non fuso 50 g di latte 250 g Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate lesse, 300g champingon affettati, 30g pecorino grattugiato, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale, pepeImpastare la farina con le uova leggermente sbattute, manipolare l’impasto a lungo fino a che sarà liscio, sodo e compatto, avvolgerlo in un tovagliolo Continua a leggere..
Se volete preparare dei biscottini facili e deliziosi ho quello che fa per voi. Per realizzarli basteranno uova, zucchero e farina e il loro sapore ricorda un po’ i biscotti di Novara e un po” i savoiardi. Questi biscottini sono perfetti a colazione, per accompagnare un bel caffè o semplicemente quando si Continua a leggere..
Farfalle con totani al pomodoro… piatto di mare semplice, di quelli che sanno di casa ma anche di trattoria sul porto. Un primo che convince con la semplicità e di pane pronto per la scarpetta. Le farfalle, con quella forma un po’ giocosa, sembrano fatte apposta per raccogliere il sugo nei loro piccoli plissé, mentre il totano Continua a leggere..
Già da tempo preparo ricette sia dolci che salate senza l’utilizzo delle uova e vi assicuro che il risultato è comunque gradevole e permette una buona riuscita di ogni singola ricetta tra cui anche questa Torta all’arancia senza uova. Vi assicuro che questa torta risulta bilanciata tra la parte dolce e la parte amarognola della Continua a leggere..
Molto spesse preparo questo piatto di Straccetti di pollo in friggitrice ad aria e devo dire che la sua preparazione è facile e permette di portare una buona pietanza a tavola. Inoltre l’aspetto finale ricorda molto dei Nugget di pollo preparati con la classica panatura con le uova ma, invece, in questa ricetta non si Continua a leggere..
Italiano Italiano Français Español Português Nederlands English Deutsch Le lasagne al ragù di cotechino sono uno di quei piatti che sanno sorprendere, soprattutto quando il primo assaggio arriva in un contesto ricco di tradizione e convivialità. La mia scoperta risale allo scorso anno, durante la Sagra del Cotechino di Alberone, in provincia di Ferrara, un Continua a leggere..
I lupini sono dei legumi buoni ed energetici, ricchi di fibre, sali minerali e proteine. Ecco allora l’idea di preparare un gustoso hummus di lupini, ideale da spalmare su piadine, crackers e grissini. E’ una crema proteica deliziosa, senza glutine e vegan. E’ più corposo di un classico hummus di ceci ed ha un sapore più Continua a leggere..
Flexitariano Tramezzini al salmone affumicato ricetta semplicissima, ma sempre di moda a casa mia, facile, veloce, golosa. Si può sostituire il burro con robiola, formaggio erborinato, ricotta, insomma un formaggio spalmabile che preferite. Tramezzini con uova strapazzate e insalata capricciosa Tramezzini doppio strato Candele dell’avvento con pane per tramezzini Tramezzini al salmone e formaggio erborinato Continua a leggere..
Gli honey buns sono sofficissimi panini al latte, con un cuore di formaggio fresco (io ho usato la robiola e la ritengo perfetta), resi appiccicosi e dolci da una bagna al miele deliziosa. I semi di sesamo danno la nota croccante che li rende ancora più speciali. La ricetta è tratta dal libro Lebanese Cooking Continua a leggere..
