Mediterranea Vegano Vegetariano Gli asparagi bolliti sono una delle preparazioni più semplici e salutari della cucina italiana, perfetti per esaltare il sapore autentico di questo ortaggio primaverile. Ricchi di vitamine, fibre e proprietà depurative, gli asparagi si prestano a ricette leggere ma gustose, ideali come contorno o base per piatti più elaborati. In questa guida Continua a leggere..
Vegetariano I mini-canederli di spinaci con besciamella sono un primo piatto delicato e avvolgente, perfetto per portare in tavola i sapori della tradizione con un tocco di eleganza. Morbidi bocconcini preparati con spinaci, pane e Parmigiano si sposano alla perfezione con la cremosità della besciamella, creando una ricetta ideale per i pranzi in famiglia o Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano Torta di Albicocche Soffice. Una torta morbida e profumata, perfetta per la colazione o la merenda, con tante albicocche fresche che diventano dolci e succose in cottura. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàEstate Ingredienti 250 g farina 00 150 g zucchero 100 Continua a leggere..
Oggi è il giorno dedicato alla rubrica “Vista in rivista”, un momento in cui noi foodblogger vogliamo riprovare ricette di riviste che ci hanno favorevolmente colpito. Ho pensato di provare questi bicchierini di zucchine e stracchino, la ricetta è riportata da La cucina Italiana di ottobre 2014. Viene catalogata tra gli spuntini in trasparenza e Continua a leggere..
Manuale della pasta fredda e delle insalate di cereali: guida all’autoproduzione sostenibile L’estate richiede leggerezza, velocità e il piacere di mangiare qualcosa di fresco. Il Manuale della Pasta Fredda e delle Insalate di Cereali non è solo una raccolta di ricette, ma un metodo per costruire pasti equilibrati, sani e 100% liberi da cibi ultra-processati. Continua a leggere..
Condimenti naturali fatti in casa: la guida completa zero sprechi Viviamo in un tempo in cui l’industria alimentare ci ha abituato alla comodità del vasetto pronto. Scaffali interi di supermercati sono occupati da salse, condimenti e insaporitori che promettono gusto, ma che spesso nascondono solo ingredienti ultra-processati. Sono prodotti studiati per imbottire il portafoglio delle Continua a leggere..
Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 300g cime tenere di ortiche, 300g robiola, 1 tuorlo, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 10 foglioline di salvia, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute, lavorando a lungo fino a che Continua a leggere..
Se amate il sugo “alla puttanesca” questa focaccia fa proprio per voi, l’ho farcita con tutti gli ingredienti che servono per preparare il primo di cui in tanti sono ghiotti: pomodorini, acciughe, aglio, capperi, olive, peperoncino, origano, prezzemolo e dell’ottimo olio d’oliva. La base è semplice da realizzare e anche veloce (se non si contano Continua a leggere..
Queste treccine sono una variante delle classiche treccine con lo zucchero, soffici brioche tipiche della cucina siciliana tanto amate per la loro morbidezza e bontà che sono già presenti nel blog. Alla ricetta Continua a leggere..
Eccoci qua: con la ricetta delle bombette di zucchine in friggitrice ad aria si inaugura ufficialmente una nuova categoria del blog, e lo facciamo con il giusto spirito da “Oggi…
