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LE ULTIME RICETTE

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Salatini di pasta sfoglia integrale al pesto e frutta secca

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Questi salatini sono particolarmente gustosi, grazie al pesto aromatico e alla frutta secca croccante. INGREDIENTI (per circa 20 salatini) pasta sfoglia integrale fresca 1 rotolo frutta secca sgusciata (mandorle, noci, nocciole, anacardi) 2 manciate pesto 80 g PROCEDIMENTO Srotolare la pasta sfoglia e spalmarvi il pesto con una spatola. Tritare grossolanamente con un coltello la Continua a leggere..

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COTOLETTE di PRIMOSALE

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Ingredienti: 2 formaggi primosale da 180g, 1 uovo, 2 cucchiai di ketchup (il mio, leggi qui), 1 cuore di insalata iceberg tagliuzzata, farinaOO, pangrattato, sale, olio per fritturaScolare il formaggio dall’acqua di governo, impannarlo passandolo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e per ultimo nel pangrattato facendo ben aderire; impannarlo Continua a leggere..

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Pokè di salmone e avocado

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La pokè di salmone e avocado è una delle più classiche, e devo ammettere che è molto gradita per la sua freschezza e il suo sapore… Si può preparare in modo classico, con il riso, oppure variare con orzo o farro: tu quale preferisci? DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Continua a leggere..

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Taralli Dolci all’Anice

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Vegetariano Taralli Dolci all’Anice: Ricetta Facile e Veloce I taralli dolci all’anice sono dei biscotti natalizi semplici, profumati e incredibilmente friabili, perfetti da portare in tavola durante le feste. Si preparano con un impasto che ricorda la pasta frolla, ma senza uova: infatti, si utilizzano solo olio, liquore all’anice, zucchero, farina, semi di anice e buccia di limone per Continua a leggere..

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Zuppa di Pesce con Ricciola, Seppie e Fagioli Cannellini. La zuppa perfetta

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Che la zuppa di pesce sia una delle portate irrinunciabili della cena della Vigilia è ormai assodato. Quest’anno, però, l’attesa mi è parsa infinita e lo scorso fine settimana ho deciso che non potevo più aspettare. Diciamo che prepararla mi è servito un po’ come test. Oppure, con onestà, ammettiamo che sono una buonissima e scalpitante Continua a leggere..

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Spaghetti alle canocchie con cipollotti

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Flexitariano Mediterranea Spaghetti alle canocchie con cipollotti un primo piatto dal sapore di mare con canocchie, cipollotti, scalogno e passata di pomodoro. Orecchiette con crema di canocchie Gramigna alle canocchie in bianco Canocchie al pomodoro Canocchie gratinate al forno Canocchie al vino bianco DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

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Pasticciotti leccesi con amarene

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Vegetariano Pasticciotti leccesi con amarene Un pasticcino di frolla allo strutto farcito di crema pasticcera alla vaniglia e amarene di forma ovale, ottimo a colazione. Originario della città di Galatina, è comunque conosciuto in tutta la provincia di Lecce e non solo. Pasticciotto leccese Focaccia dolce con crema pasticcera Plum cake al cioccolato farcito con Continua a leggere..

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Good, better,best cookies

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Tradurre i titolo di questa ricetta tratta dal libro Dorie’s Cookies di Dorie Greenspan è un po’ difficile, ma ci provo. Good, better, best cookies, tradotto in italiano verrebbe più o meno così: i biscotti migliori, più buoni… ottimi! E da qui, la citazione di oggi che presenta questi biscotti: Pensate a come il mondo Continua a leggere..

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Gelato alla vaniglia facile

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Ingredienti  Panna  di latte  non zuccherata 500 ml. Latte condensato 250 gr. Vaniglia naturale  liquida 10 ml. Tempo Preparazione: 60 minuti Tempo Cottura: 0 minuti Dosi: 6/8 persone Difficoltà: Facile Costo: basso Procedimento In una ciotola capiente versate la panna, il latte condensato e la vaniglia. Mescolate con una frusta per qualche minuto, quindi coprite e Continua a leggere..

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MELE COTTE CON FRUTTA SECCA e BISCOTTI

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     Le mele cotte al forno sono un dolce molto goloso ma anche leggero, quindi sono perfette se vogliamo mangiare un dessert senza sentirci troppo in colpa.  Inoltre sono veloci da preparare e possono essere preparate velocemente se si hanno ospiti inattesi, a me ricordano gli inverni passati a casa dei miei genitori, perchè Continua a leggere..

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