Ingredienti: 500g farina O, 40ml latte, 240ml acqua, 60g olio extra vergine di oliva, 5g bicarbonato, 5g sale, 1 cucchiaino raso aghi di rosmarino tritatiFare una fontana con la farina setacciata e mescolata al bicarbonato; mettere al centro l’olio intiepidito in cui è stato fatto sciogliere il sale, unire l’acqua e il latte a temperatura ambiente, Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina O, 60ml liquore al pistacchio (il mio, leggi qui), 1 uovo, 30g burro, 40g zucchero di canna, 80g cioccolato bianco a pezzettini, 1g lievito per dolci,1 cucchiaio granella di pistacchi, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, zucchero a velo, olio per fritturaMettere nel mixer le uova con 20g di burro ammorbidito a Continua a leggere..
L’avocado è noto per le sue proprietà salutari all’organismo in quanto ricco di Omega3 ma soprattutto una valida scelta per la preparazione di un pranzo o di una cena in velocità, quindi vediamo come preparare l‘avocado toast. L’unica difficoltà, se così vogliamo dire, è acquistare l’avocado con il giusto punto di maturazione. Di solito io Continua a leggere..
Oggi vi propongo la ricetta della pasta con broccoli e ricotta: un primo cremoso, facile da preparare e delizioso! Adoro tutte le brassicacee, ma i broccoli sono in assoluto i miei preferiti! DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàInverno Ingredienti 500 g broccoli 500 Continua a leggere..
Sono una fan delle crostate, si possono preparare in tantissimi modi e gusti, sono diventate il mio dolce preferito, anche quelle con ripieni salati. Volevo fare una crostata al cioccolato, pensando principalmente di avere una base al cioccolato e poi farcirla con gusti diversi. Ho preparato una pasta brise brise al cioccolato e l’ho conservata Continua a leggere..
Pastina fatta in casa per brodo: la ricetta di una volta con 3 ingredienti La pastina fatta in casa per brodo è una di quelle ricette di una volta che non passano mai di moda.Con soli 3 ingredienti, semplici e genuini, si porta in tavola un primo piatto buono, essenziale e capace di coccolare al primo cucchiaio.Inoltre, grazie Continua a leggere..
Flexitariano Mediterranea Bucatini ai calamari e piselli primo piatto profumato e saporito, adatto anche nelle occasioni festive. Bucatini al salmone con crema di robiola Bucatini con la nduja Bucatini al burro e acciughe Bucatini all’amatriciana DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 Continua a leggere..
Mediterranea Cotolette di platessa un secondo piatto facile da preparare, saporito e profumato. Impanate e cotte al forno. Cotolette di triglie Cotolette alla parmigiana Cotolette orecchio di elefante DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNotte di San Silvestro Ingredienti 4 filetti platessa 2 Continua a leggere..
Sapevi che uno degli ingredienti più versatili per i tuoi dolci vegani si trova nel reparto budini? Ebbene sì, la maggior parte dei preparati per budino in busta è naturalmente vegetale (controlla sempre l’etichetta, ma i grandi classici lo sono!). Oggi ti porto nella mia in cucina per un esperimento: ho preparato un unico impasto soffice Continua a leggere..
Diciamoci la verità: per molti la parola Tofu evoca immagini terrificanti di panetti insipidi come polistirolo, un blocco un po’ triste che non si sa mai come cucinare. Spesso pensiamo che per renderlo buono servano per forza ingredienti come la salsa di soia, lo zenzero o il miso. Ma chi l’ha detto che il tofu Continua a leggere..
