I cipollotti e pomodorini al gratin mediterraneo sono un contorno facile, genuino e ricco di sapore, ideale per portare in tavola i profumi della cucina mediterranea con pochi ingredienti.
La dolcezza dei cipollotti si sposa perfettamente con la freschezza dei pomodorini, mentre la mollica di pane aromatizzata con prezzemolo e olio extravergine d’oliva crea una crosticina croccante e irresistibile.
Questa ricetta è perfetta per accompagnare carne, pesce o formaggi, ma può essere gustata anche come piatto leggero o antipasto rustico.
In questa guida scoprirai come preparare i cipollotti e pomodorini al gratin in modo semplice e veloce, con consigli utili per ottenere una gratinatura perfetta e un risultato sempre saporito.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Passaggi
Preriscaldate il forno a 180°C.
Ammollate la mollica di pane in acqua per pochi minuti, quindi strizzatela molto bene.
Mescolate la mollica con il prezzemolo tritato, due cucchiai di olio extravergine, un pizzico di sale e, se gradito, una macinata di pepe.
Lavate i pomodorini e i cipollotti, eliminando completamente la parte verde e le radici, lasciando solo il bulbo bianco.
Disponete i pomodorini e i cipollotti in una teglia leggermente unta.
Distribuite uniformemente il composto di pane sopra le verdure e completate con il restante olio extravergine.
Cuocete in forno per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e croccante.
Servite caldi o tiepidi con un filo di olio extravergine a crudo.
Dosi variate per
porzioni