Biscotti al burro di Nigella Lawson: ricetta facile per biscotti perfetti Nota dell’autrice: Questa ricetta è stata scritta da me, qui sul blog, nel lontano 2008 e, per celebrare il suo successo nel tempo, ho deciso di riscriverla e rinfrescarla completamente nel giugno 2026. È una delle preparazioni più amate del mio ricettario. Spero che Continua a leggere..
Crostata rustica con marmellata di arance: il sapore dell’estate tutto l’anno Ti ricordi quanto è bello tornare alle origini, quando il tempo sembra rallentare e l’unica cosa che conta è il profumo di arance appena tagliate che invade la cucina? Oggi prepariamo insieme una crostata semplice, rustica, ma di una bontà squisita. Il segreto di Continua a leggere..
Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 5g zucchero, 50g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 60g provolone piccante a dadini, 4 carciofi sottolio sgocciolati e tagliuzzati (i miei, leggi qui), origano, saleMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, 20ml di olio dei carciofi, la farina e Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 400ml panna fresca, 300g zucchero, 30g caffè solubileIntiepidire metà del latte, sciogliervi il caffè solubile, lasciare raffredare e porre in frigor per 1 ora. Sbattere la panna fredda con lo zucchero, dividerla a metà, aggiungerne 1 metà al latte con il caffè e continuare a sbattere fino a che si Continua a leggere..
Questo spezzatino arabo delizioso è una ricetta della mia amata chef giordana Manal Alalem, non c’è una sola ricetta di lei che non mi sia venuta deliziosa, è una chef straordinaria, ha un modo di parlare squisito, affabile, da vera signora, si vede che è una donna colta, le sue ricette sono tutte una delizia Continua a leggere..
Le penne al pesto di ceci e basilico sono semplici, veloci e ideali per chi vuole portare in tavola un primo piatto gustoso ma ben bilanciato nutrizionalmente e adatto anche ai vegani e a chi è allergico al lattosio. Il condimento si prepara in un lampo con ingredienti comuni e ha un vantaggio concreto: grazie Continua a leggere..
Sbriciolata con albicocche fresche: dolce da colazione facile e buonissimo Se amate i dolci da colazione genuini e ricchi di sapore, questa questa sbriciolata con composta di albicocche fresche vi conquisterà al primo assaggio. Friabile all’esterno, morbida e golosa all’interno, è una di quelle ricette che profumano d’estate e di casa.D’altronde, quando la frutta di Continua a leggere..
C’è stato un tempo in cui la mia colazione prediletta era costituita da muffin e cappuccino. Avevo una discreta passione per i piccoli dolcetti di origine anglosassone e ne sfornavo in gran quantità. Poi, pian piano, sono tornata alle classiche torte da credenza e, a parte qualche sporadica occasione, i muffin erano finiti nel dimenticatoio. Continua a leggere..
Mediterranea Le penne al baffo sono uno dei primi piatti più amati della cucina italiana, perfetto esempio di come pochi ingredienti possano trasformarsi in una ricetta cremosa, veloce e irresistibile. Questo piatto, noto anche come pasta panna e pomodoro, conquista per il suo equilibrio di sapori: la dolcezza della panna si unisce alla leggera acidità Continua a leggere..
Vegetariano La Chiffon Cake è una delle torte più amate per la sua straordinaria leggerezza e la consistenza soffice come una nuvola. Nata negli Stati Uniti, questa ciambella alta e morbida conquista al primo assaggio grazie a un impasto delicato preparato con albumi montati a neve e olio di semi, ingredienti che le conferiscono una Continua a leggere..
