E’ un filetto di salmone cotto a vapore, poi rosolato in padella, infine ricoperto da una salsa composta da succo di arance bionde, lime, zenzero grattugiato e amido di mais. Accompagnato da patate e carote cotte a vapore e ripassate in padella con lo scalogno. A guarnire il tutto erba cipollina ed il finocchietto selvatico. Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 25g farina di nocciole, 110g zucchero, 70g burro, 40ml latte, 1 uovo, 3g lievito per dolci, 20g cioccolato fondente grattugiato, cacao, saleMescolare lo zucchero con un pizzico di sale e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungere il latte e l’uovo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere la farina Continua a leggere..
Ingredienti: 200g riso vialone nano, 240g polpa di cachi, 130g salsiccia di maiale a pezzettini, 800ml brodo vegetale, 30g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame la salsiccia con l’aglio, gli aghi di rosmarino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; Continua a leggere..
Ingredienti: 400g farina OO, 100g farina manitoba, 250ml acqua, 300g burro, 80g zucchero, 50ml panna fresca, 10g lievito di birra fresco, 2 tuorli, 1 cucchiaio granella di pistacchi, 1 cucchiaio di latte, zucchero a velo Mettere nella ciotola dell’impastatrice le farine, il lievito sbriciolato e l’acqua a temperatura ambiente, azionare l’apparecchio e lavorare per 5 minuti; Continua a leggere..
Le polpette di tonno e ricotta , piccole sfere di felicità, umili ma irresistibili. Non ostentano ma conquistano con la morbidezza. Sono l’equilibrio perfetto tra mare e carezza, tra proteina e conforto. Sono: il piatto che salva una cena all’ultimo minuto, il finger food che sparisce prima di arrivare a tavola! Buone calde, buone fredde, buone rubate Continua a leggere..
Prepariamo questa deliziosa Torta al cacao e banane senza uova adatta per una sana colazione o merenda. Di solito preparo questa Torta quando avanzano delle banane molto mature, per cui direi che è una ricetta del riutilizzo di prodotti altrimenti non mangiati. Ti ricordo che nel mio blog, alla Categoria “Senza Uova” puoi trovare altre Continua a leggere..
La Pinza Veneta è un tipico dolce della mia Regione ovvero il Veneto e ricordo che sin dall’infanzia sia mia nonna Maria che mia mamma Odilla la preparavano per colazione o come merenda. Generalmente si prepara nel periodo della Epifania ma nulla vieta di prepararla in qualsiasi momento dell’anno, quindi sia a Carnevale che in Continua a leggere..
Understanding Business and Consumer Services Business and consumer services play a pivotal role in the modern economy, facilitating transactions, enhancing productivity, and improving quality of life. These services encompass a wide range of offerings, from professional consulting to personal care and technical support. Understanding the dynamics of these services is essential for both providers and Continua a leggere..
Understanding the Foundations of Arts & Entertainment The realms of arts and entertainment are deeply intertwined, representing a rich tapestry of human creativity and cultural expression. They encompass a vast array of practices and products that entertain, inspire, and provoke thought. This section delves into the foundational concepts that define arts and entertainment, their cultural Continua a leggere..
Understanding Community Dynamics Communities are intricate social systems that shape the lives of individuals and influence the broader society. Understanding community dynamics is essential for fostering inclusive environments, promoting social responsibility, and enhancing the quality of life for all residents. This section delves into the definition of community, the importance of social cohesion, and the Continua a leggere..
