Le polpette di ricotta e mortadella sono una ricetta sfiziosa e irresistibile, perfetta per portare in tavola un antipasto creativo o un secondo piatto veloce e ricco di gusto.
Morbide all’interno e dorate fuori, queste polpette uniscono la delicatezza della ricotta alla sapidità della mortadella, creando un equilibrio di sapori tipicamente italiano che conquista al primo assaggio.
Ideali sia fritte che al forno, le polpette di ricotta e mortadella sono anche una soluzione intelligente per utilizzare ingredienti semplici e trasformarli in un piatto sorprendente.
Perfette per aperitivi, buffet o cene informali, si preparano in pochi passaggi e piacciono a grandi e piccoli.
Scopri come realizzare questa ricetta facile e veloce, con consigli utili per ottenere polpette sempre morbide, saporite e perfettamente legate.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle Polpette di ricotta e mortadella
Tritare la mortadella finemente con il mixer.
In una ciotola unire ricotta, mortadella, uovo, parmigiano e prezzemolo.
Mescolare bene e aggiungere pangrattato poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido, ma lavorabile.
Regola di sale e pepe.
Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato.
Friggere in olio caldo a 170–180°C per 3–4 minuti, finché dorate.
Portare in tavola e buon appetito.
Sono ottime anche fredde
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