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LE ULTIME RICETTE

18ago

Pomodori tonnati

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Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Pomodori tonnati un contorno, ma anche un secondo piatto vegetariano, facilissimo da preparare saporito e gustoso. Vitello tonnato Salsa tonnata Pomodori ripieni di riso DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 3 pomodori cuore di bue Continua a leggere..

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19ago

Spaghetti cremosi tricolore

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Vegetariano Spaghetti cremosi tricolore un primo piatto ricco e cremoso, con pomodori, emmenthal e pesto di rucola. Spaghetti alla bersagliera Spaghetti con crema di cipollotti e salsiccia Spaghetti al granchio blu Spaghetti ai cannolicchi Spaghetti A.O.P. e peperoni DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Continua a leggere..

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18ago

Pasta con crema di zucchine e pomodorini

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Pasta con crema di zucchine e pomodorini cremosa e ricca di sapore, un primo piatto appetitoso perfetto da servire in ogni occasione.Come formato di pasta ho usato le penne di ceci senza glutine della Rummo che potete sostituire con il formato di pasta che più vi piace.Se non sapete cosa preparare per pranzo o cena, Continua a leggere..

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18ago

SPAGHETTONI al PESTO di TONNO

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Ingredienti: 350g spaghettoni, 200g pomodorini, 160g tonno sottolio, 40g parmigiano grattugiato, 20g foglie di basilico, 2 spicchi di aglio, 1 acciughina sottolio, olio piccante, saleMettere nel mixer il tonno con il suo olio, l’aglio, i pomodorini, l’acciughina, il basilico, il grana, salare, azionare l’apparecchio, frullare in un composto liscio ed uniforme e versarlo in padella. Continua a leggere..

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18ago

TORTA alle SUSINE ROSSE

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Ingredienti: 160g farina OO, 160g zucchero, 80ml succo alla pesca (il mio, leggi qui), 30ml olio di semi, 2 uova, 6g lievito per dolci vanigliato, 300g susine rosse a dadini, 1 cucchiaio zucchero di canna Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il succo e l’olio, intridervi la farina setacciata Continua a leggere..

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17ago

Rana pescatrice alla greca

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La rana pescatrice alla greca è veramente un piatto molto appetitoso, la rana pescatrice è un pesce molto magro e ricco di Omega 3, viene comunemente chiamata anche Coda di rospo. Di ricette di rana pescatrice alla greca ce ne sono anche altre e sono dette alla greca perchè prevedono lo yougurt e la feta Continua a leggere..

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17ago

Salmone in padella con pomodorini facile e veloce

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Il salmone in padella con pomodorini è una pietanza di facile e veloce preparazione che unisce sapori di mare e di terra e porta in tavola i profumi della cucina mediterranea. L’abbinamento tra il salmone, pesce dal gusto pieno e ricco di omega-3 e di altre sostanze benefiche, e la dolcezza aromatica e “sapida” dei Continua a leggere..

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17ago

Visciole sotto spirito

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Oggi ho assaggiato per la prima volta le mie visciole sotto spirito, fatte nel mese di giugno. Erano anni che non le facevo più, mi ero dirottata sulle ciliegie sotto grappa (che però sono più dolci), ed ero curiosa di assaggiarle per capire se avevo adottato la giusta ricetta. Le spezie e lo zucchero devono Continua a leggere..

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16ago

PINSE alle MELANZANE e TALEGGIO

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Ingredienti: 320g farina O, 20g farina di riso, 20g farina di soia, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 250ml acqua, 5ml olio, 7g sale, 350g melanzane affettate sottili, 200g taleggio a dadini, 160g pomodori a dadini, 5 foglie di basilico, olio, origanoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, la pasta madre spezzettata, Continua a leggere..

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17ago

SORBETTO all’ ANANAS e KIWI

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Ingredienti: 500g ananas a dadini, 500g kiwi gialli a dadini, 300ml acqua, 280g zuccheroMettere in un tegame la frutta con l’acqua e lo zucchero, portare a bollore, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 10 minuti; con il mixer ad immersione frullare in un composto liscio, versarlo in un largo contenitore, coprire e porre Continua a leggere..

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