Le penne al baffo sono uno dei primi piatti più amati della cucina italiana, perfetto esempio di come pochi ingredienti possano trasformarsi in una ricetta cremosa, veloce e irresistibile.
Questo piatto, noto anche come pasta panna e pomodoro, conquista per il suo equilibrio di sapori: la dolcezza della panna si unisce alla leggera acidità del pomodoro, mentre il prosciutto cotto aggiunge una nota saporita che rende ogni boccone avvolgente.
Ideali per un pranzo in famiglia o una cena dell’ultimo minuto, le penne al baffo sono la soluzione perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. In meno di 20 minuti puoi portare in tavola una pasta cremosa e profumata, amata da grandi e bambini.
In questo articolo scoprirai la ricetta originale delle penne al baffo, insieme a consigli utili, varianti sfiziose e trucchi per ottenere una cremosità perfetta, proprio come al ristorante.
- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle Penne al baffo
Mettere l’acqua a bollire e salare quando bolle.
In padella, far soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio.
Aggiungere il prosciutto cotto e rosolare per 2-3 minuti.
Unire la passata di pomodoro e cuocere per qualche minuto.
Versare la panna, mescolare bene e aggiustare di sale.
Cuocere le penne al dente e scolarle.
Saltare la pasta in padella con il sugo per 1-2 minuti.
Servire con parmigiano, se ti piace.
Dosi variate per
porzioni