Tag Archives: penne

Penne con chiodini, speck e riccioli di zucca: a tavola con più gusto!

Penne con chiodini, speck e riccioli di zucca: un mix di sapori contrastanti ma azzeccati Le penne con chiodini, speck e riccioli di zucca sono un primo piatto che, dopo averlo provato, non potrete farne più a meno. Innanzitutto, è perfetto per la stagione invernale perché si basa sull’utilizzo di ingredienti del periodo freddo, come Continua a leggere..

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Rigatoni al pomodoro e pancetta

I Rigatoni al pomodoro e pancetta sono un primo piatto semplice, gustoso e perfetto da servire in ogni occasione. Si preparano con pochi ingredienti e il successo è assicurato. Come formato di pasta ho usato i rigatoni senza glutine Rummo ma si possono tranquillamente sostituire con altri formati di pasta come penne, farfalle o fusilli.

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pasta al salmone fresco

pasta al salmone fresco dosi per 4 persone ingredienti per pasta al salmone fresco 400 gr di penne 300 gr di salmone fresco 200 ml di panna liquida ½ bicchiere di vino bianco 25 gr di Burro ¼ di cipolla olio extravergine di oliva un pizzico di sale prezzemolo preparazione Prima di tutto  cuocete la Continua a leggere..

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Carciofi fritti in pastella

I carciofi fritti in pastella costituiscono un antipasto e/o contorno molto sfizioso e appetitoso, facilissimo da preparare. Se amate i carciofi, di sicuro non potrete rinunciare a provare questa ricetta. Per prepararli dovrete prestare molta attenzione alla pulizia dei carciofi, dopodiché vi assicuro che spariranno in un attimo dal piatto. Curiosi di scoprire come preparare Continua a leggere..

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Penne alla carbonara di carciofi

Penne alla carbonara di carciofi, gustose e facilissimi da preparare. Una versione alternativa alla classica carbonara, ma altrettanto buona e appetitosa. Per preparare le penne alla carbonara di carciofi ho usato le pasta barilla senza glutine ma va benissimo qualsiasi tipo di pasta. Potete usare i paccheri oppure gli spaghetti. Qui sotto vi lascio la Continua a leggere..

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PENNE GUSTOSE CON BESCIAMELLA AL FORNO

PENNE GUSTOSE CON BESCIAMELLA AL FORNO PENNE GUSTOSE CON BESCIAMELLA AL FORNO INGREDIENTI 400 grammi di penne 500 g. Di besciamella con ricetta tradizionale Grana Una scatola di Piselli 50 grammi di pancetta 2 salsicce Una scatola di funghi champignon Sale q. B. Pepe 300 grammi di provola Pane grattugiato Olio extravergine d’oliva Mezza cipolla Continua a leggere..

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PASTICCIO di PASTA al TONNO

Ingredienti: 500g penne all’amaranto, 200g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato, 160g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 80g grana grattugiato, noce moscata, sale, pepe In un pentolino dal bordi alti fondere il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi e colarvi il latte a Continua a leggere..

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Penne fumè

PENNE FUME’ Ingredienti: 500 gr. penne rigate 1/2 cipolla olio extra vergine q.b. 200 ml. panna da cucina 150 gr. speck 350 gr. passata di pomodoro sale e pepe q.b. Procedimento: In una pentola fate rosolare nell’olio, a fuoco dolce, la cipolla finemente tritata. Quando inzierà a diventare trasparente aggiungete la passata di pomodoro. Mentre Continua a leggere..

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Penne di Farro con Salsiccia, Pomodorini e Granella di Pistacchio

Buon inizio di settimana! Questa è l’ultima ricetta del 2018 e oggi vi propongo un primo piatto molto appetitoso e realizzato con ingredienti genuini 100% siciliani, a cominciare dalla buonissima pasta di farro Masseria Raciti. Una portata ideale da servire durante un pranzo in famiglia, ottima anche durante le festività natalizie, da accompagnare con un Continua a leggere..

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Lasagne con crema di zucca speck e provola affumicata

Le lasagne con crema di zucca speck e provola affumicata costituiscono un primo piatto gustoso e facilissimo da preparare. Col periodo di feste che stiamo attraversando, le idee per i primi da portare in tavola non sono mai abbastanza. Ecco una lasagna diversa dal solito, leggera al gusto e anche molto semplice da preparare. Posso Continua a leggere..

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