LE ULTIME RICETTE

POLPETTE di CAVOLFIORI e CECI

Ingredienti: 1kg cavolfiori a cimette, 150g farina di ceci, 2 uova, 80g parmigiano, 40g pomodori secchi, 20g capperi dissalati, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, salsa rosa, olio, sale, pepe Cuocere a vapore le cimette per 20 minuti, schiacciarle in una larga ciotola e lasciare intiepidire. Frullare i pomodori secchi con i capperi in 4 cucchiai Continua a leggere..

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PIZZA RADICCHIO e TALEGGIO

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 20g zucchero, 200g passata di pomodoro, 400g radicchio rosso a listarelle, 160g taleggio a dadini, 120g mozzarella tritata grossolanamente, olio, sale, pepe Mettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, l’olio, la farina e una presa di sale; azionare Continua a leggere..

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Torta di Mele, Nocciole e Mandorle

Se state cercando una torta di mele saporita e diversa dal solito, la Torta di Mele, Nocciole e Mandorle fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando solo una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un mixer per tritare la frutta secca, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare la Torta di Mele aggiungendo ingredienti extra Continua a leggere..

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Torta alle More, Ricotta e Limone

La Torta alle More, Ricotta e Limone è un dolce cremoso e facilissimo da preparare, ottimo per qualcuno occasione, dalla colazione al dopo cena. Si prepara utilizzando ingredienti facilissimi da reperire e pochi strumenti, infatti ci serviranno solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un mixer per tritare l mandorle, nient’altro. Possiamo personalizzare Continua a leggere..

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Torta di Pancarré con prosciutto e funghi

Torta di Pancarré con prosciutto e funghi: un’idea sfiziosa per una cena veloce e gustosa, di facile realizzazione questa torta salata composta da 2 strati di pancarré e formaggio filante, prosciutto e funghi. In forno per 15 minuti e la cena è pronta. Ingredienti per 4 persone 12 fette di pancarré 400 gr di funghi Continua a leggere..

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Frittelle di patate in padella

Frittelle di patate in padella o al forno: in Svizzera ed in Trentino sono chiamate Rösti di patate. Possono essere servite come antipasto o contorno. Sono frittelle realizzate con pochissimi ingredienti: patate a scagliette (basta una grattugia a fori grossi) si grattugiano le patate, si aggiungono pochi ingredienti, si compattano e il gioco è fatto, in Continua a leggere..

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Sfogliatine glassate

Sfogliatine glassate fatte in casa: le abbiamo mangiate tutti almeno una volta nella vita, così fragranti e dolci al punto giusto, eppure non è per niente difficile prepararle, bastano pochi ingredienti e i biscotti per accompagnare il the sono pronti! Con la sfoglia possiamo realizzare anche dei ventagli di sfoglia (le “mini prussiane”). Ingredienti per Continua a leggere..

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Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato

Ravioli Dolci con ricotta e gocce di cioccolato: In Sicilia vengono chiamate Cassatelle, In Basilicata Calzoncelli, nel Nord Italia Ravioli dolci, sono molto simili tra di loro. I ravioli dolci sono tra i dolcetti più diffusi tra le Ricette di Carnevale: dolcetti fritti ripieni, come per le “Cassatelle”, con ricotta di pecora e gocce di cioccolato, ma i Continua a leggere..

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Brownies al cioccolato ricetta originale americana

Brownies al cioccolato ricetta originale americana: La migliore versione di brownies mai provata, ho realizzato spesso questo dolce americano che amo molto, col tempo ho perfezionato e cercato ricette che mi convincessero di più, questa è la mia versione definitiva. Dalla consistenza quasi cremosa, compatto e buonissimo. Ingredienti per una teglia da 30×25 Burro 280 Continua a leggere..

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Grissini al Cioccolato Piccante

Grissini al Cioccolato Piccante: Non sapete quale dolce preparare a San Valentino? Un dolce velocissimo con pochi ingredienti e che in meno di 4 minuti sia già pronto, ecco questi grissini sono perfetti, col tocco in più:il cioccolato al peperoncino …anche afrodisiaci! Ingredienti Grissini 150 gr di cioccolato (io ho usato il fondente) codette di Continua a leggere..

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