LE ULTIME RICETTE

CARAMELLE SALATE

Le Caramelle Salate sono dei fagottini di pasta sfoglia ripieni con quello che avevo in casa, salame milanese, sottilette e un alimento nuovo, da assaggiare assolutamente. “La Verdurina” di Happy Mama, il mio alimento nuovo, è una composta di tante verdure come peperoni, carote, sedano, condimento balsamico e zucchero che gli conferisce un gustosissimo sapore Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Street "Fud" Festival a Grazzano Visconti

Saluto questa domenica appena trascorsa con qualche immagine dallo Street Fud Festival di oggi presso Grazzano Visconti, borgo medievale in provincia di Piacenza (comune di Vigolzone) Se amate il cibo di strada avete tempo fino al 25 aprile per fare un giro in questo luogo fuori dal tempo, oppure potete seguire gli altri eventi  in programma dello Street Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Felice settimana

Buona colazione e  buon risveglio Brevi momenti di incanto  dal Borgo di Grazzano Visconti (Piacenza)

VAI ALLA RICETTA

Is Maccarronis de Busa con platessa e zucchine

Ingredienti: 500 g di Maccarronis de Busa – La casa del grano 1 zucchina 1 carota 3 filetti di platessa 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di vino bianco sale q.b. Procedimento: Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo preparate il condimento: in una padella aggiungiamo l’olio Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Millefoglie Birikkine con sgombro e pomodorini

Millefoglie Birikkine con sgombro e pomodorini perfette da servire come antipasto per un pranzo o una cena a base di pesce. Le millefoglie birikkine sono un antipasto fresco e delizioso, perfette da preparare con l’arrivo della bella stagione. Per preparare queste millefoglie ho utilizzato lo sgombro fresco cotto al forno che ho poi pulito e Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Fudge con nocciole

Il fudge è un dolcetto tipico anglosassone preparato con cioccolato fondente fuso, spesso arricchito con gherigli di noci, mandorle o nocciole. La versione che vi presento io è veloce e facile da preparare ma soddisfa in egual modo la voglia di un dolcetto goloso. Ingredienti dosi per uno stampo 20×20 cm 200 gr di cioccolato Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

FONDI di CARCIOFO RIPIENI

Ingredienti: 6 fondi di carciofo (50g), 80g grana grattugiato, 100g wurstel a dadini, 20g burro, 20g farina O, 250ml latte, 60g salsa bbq, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Cuocere a vapore i fondi di carciofo per 10 minuti; metterli su una gratella a testa in giù a intiepidire. Sciogliere in Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Biscotti Morbidi al Cioccolato e Cocco

BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO E COCCO Ecco a voi dei dolcetti Facilissimi e pronti in pochissimi minuti! Per realizzare i Biscotti Morbidi al Cioccolato e Cocco servono solamente 4 ingredienti, una ciotola ed un cucchiaio di legno, facilissimi! Ottimi da sgranocchiare i qualsiasi momento della giornata, sono altamente personalizzabili, potete cambiare tipo di cioccolato, utilizzando Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Cestini di grattugiato fresco Bella Lodi senza lattosio, con insalata di orzo e misto di verdure

Cestini di grattugiato fresco Bella Lodi senza lattosio, con insalata di orzo e misto di verdure Ingredienti : 200 g orzo perlato precotto 1 zucchina 1 carota 150 g funghi champignon 1 pomodoro 100 g peperone rosso 100 g pisellini surgelati 2 uova sode brodo granulare vegetale fatto in casa 80 g grattugiato fresco la Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA

Vellutata di asparagi con mimosa d’uovo

Qualcuno di voi forse ancora non lo sa, ma purtroppo sono a dieta. Il medico ha ridotto drasticamente i carboidrati che posso assumere giornalmente e io, che vivevo di carboidrati, sogno pasta e pizza quasi tutte le notti! Quindi, con mio sommo dispiacere ho ridotto (…non eliminato però) consumo e produzione di dolci e lievitati. Per… Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA