LE ULTIME RICETTE

Risotto gamberi e verdure

Risotto gamberi e verdure Un gustosissimo risotto con tante verdure e gamberi che conferiscono un ottimo sapore di mare. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 300 gr. di gamberi 1 zucchina 1 patata 1 cipolla bianca 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale olio extra vergine per il fumetto di pesce teste Continua a leggere..

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ravioli con carne di cavallo e ragù

Salve carissimi, oggi vi presento una pasta fresca davvero gustosa, la Pasta Fresca Morena, un pastificio di Ventimiglia che realizza pasta fresca ripiena e non veramente deliziosa. In questa ricetta ho voluto provare i ravioli con ripieno di carne di cavallo, è perfetta se siete un pò giù di tono, vi darà abbastanza energia per Continua a leggere..

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Tagliatelle fritte romagnole di Carnevale

English – Español Abbiamo ricevuto il messaggio di una fedele amica del blog, Mirna: “Ciao Cuoche Clandestine, voglio lasciarvi la ricetta delle chiacchiere romagnole (5 uova, 500 g di farina, 100 g di zucchero, 3 limoni) impastare e tirare la sfoglia non troppo sottile. Grattugiare la buccia dei limoni senza arrivare al bianco, aggiungere lo Continua a leggere..

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MINI MUFFIN AL CACAO SUPER LIGHT

Buon venerdì a tutti, questi dolcetti, sono un esperimento che ho voluto fare, ho praticamente stravolto una ricetta che facevo spesso e provato nella versione super light. Il risultato è stato buono,

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TORTA LIGHT AI FRUTTI DI BOSCO SENZA FORNO CON METODO AMC

Buon fine settimana a tutti, questo fantastico dolce è la leggerezza e la bontà tutto racchiuso in ogni fetta. semplice da realizzare, cotto direttamente nel gas e nel fuoco piccolo al minimo. L’ho rifatto il giorno di San Valentino per i ragazzi, è stato gradito da tutti!!

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Torta salata indivia speck e scamorza

Torta salata indivia speck e scamorza La torta salata indivia speck e scamorza è una torta salata gustosissima. La base di pasta sfoglia è farcita con scamorza, stracchino, indivia e speck. Una vera delizia per il palato. Ingredienti per una torta da cm 32 di diametro: 1 foglio di pasta sfoglia rotonda 2 cespi di Continua a leggere..

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Gnocchi sardi con crema di noci

La pasta con crema di noci è un primo piatto squisito. Il sapore delle noci si bacia perfettamente con la panna.  INGREDIENTI per 4 persone: 150 gr di noce tritate una noce di burro 6 cucchiai di panna  pepe sale q.b. 50 gr di parmigiano PROCEDIMENTO: Sgusciare le noci e tritarle (al supermercato si trovano quelle… Continua a leggere..

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Spezzatino di Soia con Patate

Nonostante che siamo a primavera inoltrata fa sempre piacere mangiare qualcosa di caldo, un classico lo spezzatino (di soia) con le patate….

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Gnocchi di Riso Cinesi

Gli gnocchi di riso cinesi sono un primo piatto molto gustoso, composto in gran parte di farina di riso. Io li ho fatti in due formati, grandi e piccoli e bisogna variare il tempo cottura, ma andiamo con ordine iniziando dagli ingredienti….

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Torta Cacao e Melograno

La Torta Cacao e Melograno è una coccola per una serata autunnale ……tanto la prova costume è lontana!!!

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